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Tendenze

Le novità del mondo della ristorazione: le nuove tendenze, i locali e i professionisti di riferimento, le notizie da non perdere, gli appuntamenti chiave per i professionisti del settore

Mastroberardino

Daniela Mastroberardino è la nuova presidente delle Donne del Vino

Ssuccede a Donatella Cinelli Colombini per il triennio 2023-2025

Arnolfo: un progetto (di vita) a chilometro zero

Gaetano Trovato riapre Arnolfo: il territorio al centro di tutto (architettura inclusa)
olio di avocado

Olio di Avocado, un food trend da tenere d’occhio

Ha notevoli proprietà organolettiche e nutrizionali

Asacert presenta l’App che certifica i ristoranti italiani all’estero

Tra gli ultimi ristoranti certificati, due in Cina e uno in Australia.
fud

Da Fud un calendario contro a fame

Un calendario straordinario realizzato da dodici tra i migliori illustratori italiani per “Ristoranti contro la fame”
cordon

Giovani in fuga dalle scuole alberghiere

Nel l'ultimo anno quasi il 50% in meno di iscritti
Dispensa Milano si conferma la casa delle eccellenze enogastronomiche italiane

Dispensa Milano: casa di eccellenze enogastronomiche italiane

Lo store è in Corso Venezia 29
sostenibilità in cucina

6 Consigli per una migliore sostenibilità in cucina

Ecco come rendere più sostenibile la cucina e contestualmente soddisfare il desiderio degli ospiti di un maggior impegno per l'ambiente
Kuiri

Kitchen sharing: Kuiri apre a Torino

In via Carena 2, nei pressi del Quadrilatero Romano

Enrico Bartolini si cimenta con panna, mascarpone, cream cheese Debic

Enrico Bartolini all'appuntamento con «Showcooking con le stelle», proposto da Top Italian Chef in collaborazione con Debic a Manerba del Garda, in provincia di Brescia, alla fine di ottobre
ristoranti contro la fame

Fino al 31 dicembre c’è Ristoranti contro la Fame

E con le "Cene Supersolidali" la gara di solidarietà prosegue nel 2023
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