Protocollo d’Intesa tra Fic e Fipe per rafforzare le competenze di...
L’obiettivo del Protocollo si riassume in due parole: formazione e promozione. Il modo per realizzarlo si sintetizza in una: collaborazione
Con Asian Greens, per conoscere venti “nuovi” ortaggi provenienti dall’Oriente
Scrive Vittorio Castellani nell'introduzione del suo Asian Greens: «Cavolo pechinese, bok choy, crisantemo ghirlanda, fagiolo alato... sono solo alcune delle venti specie vegetali che...
Da Congusto un Master Polispecialistico in cucina, pasticceria, enologia e management
1 anno di studi interdisciplinari nel food a 360°
Costruire una carta dei vini ai tempi dell’e-commerce
Il covid ha digitalizzato i Mercati. Cambiando abitudini di acquisti e sistemi (e canali) di vendita. I risultatu del 1° Wine & food Summit
Riso Gallo è tra “Le 100 aziende più attente al clima...
Le aziende sono quelle in grado di ridurre le emissioni di Co2 in relazione ai ricavi
San Valentino: proposte firmate dallo chef Manolo Terruzzi (e un rosé...
La proposte culinarie per veri gourmande firmate dallo Chef Manolo Terruzzi in abbinamento al Rosé Grand Réserve Brut (100% Pinot Noir) di Comte de Montaigne
#blackoutdinner: i ristoratori spengono le luci contro il caro bollette
“Spegniamo la luce per non spegnere il lavoro”. Con questo slogan (hashtag #blackoutdinner), Andrea Graziano, founder del brand Fud Bottega Sicula, ha coinvolto centinaia...
TvbEat punta al franchising e apre due nuove filiali
La startup che porta il delivery dove gli altri non arrivano punta al franchising per diffondere il format nel Paese e creare nuovi posti di lavoro
Giuseppe D’Errico arriva alla Madernassa. Cucina green e consapevole
Lo chef si è formato all'Accademia Internazionale della Cucina italiana di Gualtiero Marchesi ed è stato allievo di Tresgros
Carta dei caffè a spreco zero
A fine pasto il ristoratore ha l’opportunità di guidare gli ospiti in un “giro del mondo” che dà valore al rito dell’espresso, grazie alla...
