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Tendenze

Le novità del mondo della ristorazione: le nuove tendenze, i locali e i professionisti di riferimento, le notizie da non perdere, gli appuntamenti chiave per i professionisti del settore

Horus

A Sanremo apre Horus. Ristorante n° 8 di Enrico Bartolini

15 tavoli all'interno del resort cinque stelle lusso "Miramare The Palace Sanremo"

Riso Gallo presenta la “Carta del Riso” improntata sulla sostenibilità

Da un riso sostenibile a un riso che sostiene persone, ambiente e territorio

Baccinin (Genova): la nostra ripartenza in tre fasi

Una acciugheria da asporto. Un sushi bar dove uramaki&co sono a base di prodotti liguri. Un ristorante gourmet, pronto in autunno. Sono i tre format della start up genovese Ingenua
aria

Nuova apertura a Napoli: Paolo Barrale torna con “Aria”

Nel nuovo salotto napoletano si gioca a contaminare la tradizione
agli amici

Il ristorante “Agli Amici” di Godia (Ud) riapre a Rovigno in...

"Agli Amici" a Rovigno aprirà al pubblico il 28 giugno, a cena e resterà aperto per quattro mesi
gagini

Palermo: 3 cappelli al Gagini Restaurant, nel cuore della Vucciria

Premiata l'inedita alta cucina siciliana di Mauricio Zillo che propone gli azzardi della cucina creola con ingredienti isolani
Casa Milan Bistrot

A Milano riapre il Casa Milan Bistrot. Più green e plastic-free

La partnership tra Ac Milan e Segafredo Zanetti si arricchisce ulteriormente con un nuovo progetto condiviso all’insegna della salute e del benessere

Gli oli giusti per i piatti a base di fagiolini: dal...

Quattro oli extravergini perfetti da abbinare ai piatti a base di fagiolini, di stagione, buoni, economici e sani
Linfa

A Milano apre Linfa Eat Different: design e piatti veg

ingredienti 100% vegetali con basso impatto ambientale

Alla scoperta del caffè Etiope

Grandi aromi e bassa acidità. Scopriamo il caffè Etiope. Una ricchezza frutto anche della particolare coltivazione del caffè nel Paese africano
pacchetti manutenzione

Ecco i tre pacchetti di manutenzione Rational

Sono Basic, Plus e Premium, a seconda del tipo di uso che fa lo chef dei prodotti Rational
regina elisabetta

La regina Elisabetta cerca tre nuovi chef

I candidati devono inviare il curriculum a Buckingh Palace entro l'8 giugno
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