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salmone affumicato

Ora c’è il salmone affumicato Made in Italy. Nasce il Cami

Il neonato consorzio garantisce la qualità della lavorazione e la proverbiale passione italiana per il prodotto

Salmone affumicato sulla tartina? Si può fare molto di più

Gustoso, polposo, saporito e senza scarti. Abbiamo messo alla prova il salmone affumicato La Nef, ideale per creare secondi piatti capaci di stupire

Il salmone affumicato per ottimi “secondi”

Due esclusive ricette dello chef Roberto Carcangiu realizzate con il salmone affumicato La Nef

Due ricette di Roberto Carcangiu per valorizzare il salmone selvaggio affumicato dell’Alaska

Due ricette di Roberto Carcangiu preparate con il pregiato salmone selvaggio dell'Alaska, affumicato secondo le antiche tecniche di conservazione
salmone

Mowi collabora con Apci per promuovere il salmone

Insieme nel progetto itinerante di Apci ChefLAB

Arriva in Italia il salmone Ōra King, il “Wagyu del mare”

I professionisti italiani dell’alta cucina possono finalmente disporre dell’ Ōra King, il salmone neozelandese che il New York Times lo ha definito il “Wagyu...

Andrea Berton in alta quota tra salmone, caviale e bollicine trentine

All'alta ristorazione piace sempre di più l'alta quota. L'ennesima dimostrazione viene dallo Stardust Dinner, serata gourmet organizzata lo scorso 2 marzo presso il Super...

Tra Ventimiglia e Bordighera Il progetto di Diego Pani. La famiglia si fa in...

Un progetto che, alla conclusione, avrà coinvolto ben quattro ristoranti. È quello della famiglia Pani di Ventimiglia

La carica dei 300mila fa brillare la Puglia

Il 300Mila di Lecce è lounge bar, pasticceria, bistrot e ristorante gourmet. Con un progetto di sostegno a carcerati a fine pena a completarne il profilo sociale. Artefici dell’impresa Davide De Matteis, l’executive Marco Silvestro e lo chef Stefano Carcagni
foodlab

Foodlab dona 20mila euro alla Fondazione Humanitas per la Ricerca

Negli ultimi mesi l'azienda ha donato alla fondazione 2 euro per ogni chilo di salmone venduto
dal milanese

Luca Guelfi: ho fiducia nel post-Covid e apro la Trattoria & Bar “Dal...

La formula è: aperitivo, cucina classica milanese e piatti vintage anni 80
tartufo

“Il Tartufo Bianco è in Buone Mani”. Cena di beneficenza a Milano con gli...

Il tartufo bianco non è solo buono, fa anche beneficienza. L’appuntamento con la bontà in tutti i sensi è per lunedì 2 dicembre, alle...
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