Lo sapevi che ogni focaccia ha bisogno del giusto extravergine?
L’olio extravergine di oliva nella preparazione delle focacce è da ritenere un ingrediente fondamentale anche perché costituisce la parte grassa dell’impasto: aggiunge sapore, ma...
I Cerea sbarcano a Portofino con il DaV Mare allo Splendido...
Beldmon, iconica catena dell'hotellerie di lusso della quale fa parte lo Splendido Mare di Portofino, ha annunciato l’apertura di un nuovo ristorante: il DaV...
Le donne che hanno fatto grande la cucina
L’ultimo campo di battaglia nella guerra dei sessi è la cucina. Proprio così. Oggi non ci si interroga più se le donne possano essere...
8 Marzo: da Deliveroo un podcast con sei voci di donne...
Per l’8 marzo Deliveroo ha pensato a un festeggiamento non solo celebrativo delle donne ma anche pragmatico con la pubblicazione del podcast sulla ristorazione...
Claudio Sadler appello al Governo Draghi: servono i ristori a fondo...
Nell'ultimo trimestre 2020 la ristorazione italiana ha perso 11,1 miliardi di euro, chiudendo così con un -44,3% di fatturato rispetto allo stesso periodo del 2019. Il settore ha estremo bisogno di ristori a fondo perduto, l'appello dello chef stellato a nome anche dei colleghi
Per i vini di alta gamma Lageder dice addio alla Doc...
Non è certo il primo grande nome a farlo. Ma quando accade la notizia c'è sempre. Fu cosi per Gaja, tra i primi a...
Edenred e l’App Too Good To Go insieme contro lo spreco...
Edenred supporta Too Good To Go , l’app nata con l’obiettivo di contrastare lo spreco alimentare e al tempo stesso di sostenere le attività...
Simposio Apci Le Stelle della Ristorazione, appuntamento 8 e 9 marzo
Sarà in versione digitale la nuova edizione del simposio organizzato dall'Associazione Professionale Cuochi Italiani, il giorno 8 e 9 marzo. La partecipazione è gratuita, previa registrazione
Il Dpcm 2 marzo con le misure fino a Pasquetta
Il nuovo provvedimento con le misure anti-Covid, in vigore dal 6 marzo fino al prossimo 6 aprile, conferma le restrizioni per i locali fino alla fne delle festività pasquali
I 7 impegni di Bonduelle Food Service per un’agricoltura e un’alimentazione...
Da Bonduelle Food Service un nuovo programma in 7 punti per contribuire alla salute del pianeta e delle persone con un’attenzione specifica al mondo della...
Ferrari Spumanti, per tre anni sul podio dei Gran premi di...
Ferrari, primo produttore della Trento Doc, sarà il fornitore delle bottiglie utilizzate per i brindisi delle premiazioni dei gp di Formula 1. Lo hanno...
