Spica, il viaggio culinario di Viviana Varese e Ritu Dalmia
Da Spica le cucine di Europa, America, Subcontinente indiano e asiatico hanno trovato casa: un ex edificio industriale in centro a Milano, dove luce e colori pop si alternano a richiami al grande design di tradizione meneghina
Bukri: come a Osticcio ho ottimizzato tempi e sapori
Ronald Bukri e il suo Osticcio conquistano Montalcino grazie al suo talento e a una gestione “scientifica”
Qafiz, la stella che illumina l’Aspromonte
Talento, tecnica, uno staff giovane e preparato, scelta oculata dei fornitori. Questi gli ingredienti del successo del Gafiz di Nino Rossi
Adelaide a Roma, il salotto borghese con cucina e bar
In un’ala del palazzo romano, il nuovo Hotel Vilon punta sul gusto per attirare i clienti
A Milano nuovo indirizzo per lo storico “Tano passami l’olio”
Il trasloco è stato fortemente voluto da Tano Simonato perché rappresenta una nuova sfida sia per la posizione, che per la clientela:è stato appena...
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Sti, i professionisti della pulizia a vapore
La garanzia del made in Italy, l’alta qualità dei prodotti, un’offerta di servizi a 360° e un’organizzazione rapida e flessibile. Sono i punti di...
Le corrette modalità di utilizzo dei Moca
La normativa di riferimento e le corrette modalità di utilizzo dei materiali a contatto con gli alimenti e gli obblighi dei ristoratori
Recensioni negative: un paio di consigli su come valutarle e come...
Torniamo sull’importante tema delle recensioni postate in rete dai clienti su tripadvisor e altre piattaforme simili. Il momento della giornata per leggerle - cioè...
Milano: la macelleria-ristorante “Il Mannarino” raddoppia a 6 mesi dall’apertura
Nato a Milano appena la scorsa estate dal talento di tre millennials, Filippo, Gianmarco e Luca, “Il Mannarino” già si amplia con l’apertura dopo...
Adelaide, il ristorante salotto dell’Hotel Vilòn
Fra le vie del rione Campo Marzio, a Roma, una delle case annesse a Palazzo Borghese è diventata hotel Vilon
La ristorazione in città: i progetti di recupero edilizio
Là dove c’erano fabbriche dismesse o palazzi abbandonati nei centri storici oggi sorgono i nuovi locali. Così il cibo diventa il nuovo linguaggio urbano.
Il Summit di Champoluc (Ao) riapre il 7 dicembre con Igles...
A Champoluc, in Val d’Aosta, apre la sua stagione invernale il Summit Restaurant, all’interno del resort 5 stelle Campzero. L’occasione sarà festeggiata il 7...
