il giapponese Keita Yuge è il campione del mondo della pasta...
Con scontato stupore degli italiani, il nuovo campione del mondo della pasta 2019 è il giapponese Keita Yuge.
Lo chef del Sol Levante ha conquistato...
Vecchia Romagna presenta Riserva Tre Botti
L'occasione è stata l’ultima edizione del "Roma Bar Show: durante l'evento italiano di importanza internazionale che unisce tutto il mondo del beverage – Vecchia...
Apci protagonista del Fuoricasa a Host 2019. Il “dietro le quinte”...
Obiettivo: capire cosa succede dietro le quinte della ristorazione. Il palcoscenico: Host Milano, in programma nei padiglioni di Fiera Milano, dal 18 al 22 ottobre....
A Napoli c’è Eruzioni del Gusto: territori vulcanici, dieta mediterranea e...
Sapevate che c'è un importante evento enogastronomico dedicato ai territori vulcanici? Non poteva che chiamarsi Eruzioni del Gusto, e come focus (è proprio il caso...
Artmenu Factory presente al Sia Rimini e all’Host di Milano
Artmenu Factory, azienda produttrice di portamenu, carte dei vini e accessori per ristorazione e hotellerie, sarà presente nel mese di ottobre, ad alcune delle...
Anche se fai cucina tradizionale, almeno il roner lo devi avere
Cucinare è un atto scientifico. È sempre stato così, fin da quando una semplice fiamma trasformò un pezzo di carne cruda in un prototipo di...
Barawards 2019: scopri e vota i locali e i professionisti in...
Barawards 2019: svelati i finalisti. Vota ora i tuoi preferiti tra locali, professionisti e prodotti/servizi.
A Cesena per l’International Street Food Festival. Da oggi fino al...
Dal 4 al 6 ottobre, torna il Festival Internazionale del Cibo di Strada di Cesena, grande kermesse gastronomica che attira ogni anno in città circa 100.000...
Svelati i nomi dei mentori alle finali regionali del S.Pellegrino Young...
Tra le novità dell'edizione 2020 del S.Pellegrino Young Chef Awardc'è l'opportunità per i finalisti regionali di essere tutti affiancati da mentori, chef di esperienza con i...
Food for Change: gli chef scendono in campo contro i cambiamenti...
Relais & Châteaux e Slow Food si sono ancora riuniti per Food for Change: da domani 3 fino al 6 ottobre oltre 200 chef di fama...
Impiattamento perfetto con la Food Art: riprendono i corsi gratuiti della...
Ripartiranno 8 ottobre gli incontri formativi rivolti ai professionisti della ristorazione e promossi da Federazione Italiana Cuochi e Unilever Food Solutions. Saranno 13 incontri dedicati...
Cucina concettuale: se lo chef cucina un’idea che sia buona da...
Scrive Ferran Adrià al punto n.11 del suo decalogo (ma in realtà sono 23 voci): La cucina concettuale è il vertice della piramide creativa. Che cibo e idea...
