La carica dei 300mila fa brillare la Puglia
Il 300Mila di Lecce è lounge bar, pasticceria, bistrot e ristorante gourmet. Con un progetto di sostegno a carcerati a fine pena a completarne il profilo sociale. Artefici dell’impresa Davide De Matteis, l’executive Marco Silvestro e lo chef Stefano Carcagni
Premiate le vincitrici di Extra Cuoca. Ecco chi sono
Per le loro ricette in gara hanno usato gli oli e.v.o.
Va a Cosimo Milanese il Premio “Cinque Stelle d’Oro della Cucina”
Lo chef del ristorante “Losteria del Pesce” di Riccione riceverà il prestigioso riconoscimento promosso dall’Associazione Italiana Cuochi
Ferrarelle omaggia Roma con una collezione Limited Edition
Tre nuove bottiglie in vetro nel formato 0,75 L che raffigurano le più note opere d’arte della Galleria Borghese
Chi sono i tuoi clienti? Te lo dice l’Osservatorio della Ristorazione...
Da dove viene il tuo cliente? Con chi è venuto? Come ti ha trovato? Tornerà? L'Osservatorio della Ristorazione ha convertito queste domande nei sondaggi...
Osterie d’Italia 2023 è in libreria
La guida che valorizza ostesse e osti che nei territori costruiscono la sovranità alimentare
Osservatorio Ristorazione 2022: dopo un 2021 di record negativi, ripartenza ma...
La ristorazione è vissuta sempre più come un’esperienza e non come un bene di prima necessità
Ferrari Trento è “Highest Climber”: scala 50 posizioni della classifica “World’s...
Ora è piazzata all'undicesimo posto
I 100 migliori ristoranti italiani del 2023 secondo 50 Top Italy
Al vertice l’Osteria Francescana per la categoria Grandi Ristoranti e Zia Restaurant per la categoria Cucina d’Autore
Brunori (Sincette): una famiglia vocata al Groppello
Quasi vent’anni di lavoro per valorizzare la produzione. Cosi’ i Brunori, con la cantina Sincette, hanno saputo esaltare le caratteristiche del territorio grazie al “progetto Groppello” avviato nel 2004
La cucina del futuro: la tecnologia al servizio dell’uomo
Le Gallerie Mercatali di Verona ospitano Next Habit, un happening sulla cucina del futuro organizzato da BeHubble con Irinox e Rational. Per il 9 novembre posti limitati e su invito per i professionisti della ristorazione
