Fondazione Barilla e Life Climate Smart Chefs per un cibo rispettoso...
Un premio per le pratiche virtuose e le ricette che premia gli chef che trattano le questioni relative ad alimentazione, clima, uso dell’acqua e spreco alimentare.
Giardini del Massimo, richiami liberty per la tavola dell’opera
Spazio eventi, caffetteria, ristorante e bookshop. Così il più importante teatro palermitano, oggi Giardini del Massimo, diventa uno spazio multifunzionale e fruibile dagli spettatori. E il grande dehors ombreggiato invita alla sosta all’aperto i clienti di bar e ristorante
Aumentano i consumatori moderati di vino e altri alcolici. Donne: +...
Pubblicate le elaborazioni Uiv su base Istat e dei consumi di alcolici in Italia negli ultimi 15 anni
Commercio di prossimità: premiato il “Cibrèo Ristorante” di Firenze
L'iniziativa, promossa da iAmerican Express e realizzata da Sda Bocconi, valorizza i negozi che si distinguono per strategia, retail mix e relazione con i clienti
IVario di Rational: una svolta nelle cucine dei ristoranti
Un unico sistema di cottura per bollire, arrostire e friggere, e che permette di farlo fino a 4 volte più velocemente e con il 40% di energia
Una Ciambella riuscita benissimo
È molto più che un semplice bar a’ vin il locale romano di Mirka Guberti e Francesca Ciucci. 400 etichette in carta, ma anche una proposta capace di uscire dagli schemi della classica cucina capitolina
Associazione Maestro Martino e Fondazione Tog insieme per l’inclusione lavorativa
Formazione e tecnologia al servizio di tutti
Il Sereno, una cucina senza confini sul lago di Como
Raffaele Lenzi, chef del Sereno al lago, ha riportato a Torno (Co) gourmet italiani e stranieri grazie a una cucina che guarda a tutta Italia e, per alcune materie prime, anche all’Asia
La birra al ristorante traina il food made in Italy
La ricerca è stata condotta d Nomisma su un campione di 1000 consumatori e 100 professionisti del Fuoricasa
A Verona riapre lo storico “Al Cristo” con una nuova gestione
I vini nati dalla collaborazione tra Boschetto Campacci e Riccardo Cotarella arricchiscono piatti della cucina tradizionale
The World’s 50 Best Restaurants svela le posizioni da 51 a...
La premiazione si terrà martedì 20 giugno a Valencia
Debutta Soraya, experimental beer per la ristorazione
100% italiana, extra dry e delicata per la presenza di petali di rosa. Alcool 7,2% vol.
