L’11 giugno è il Rosé Day. Si brinda con il Cocktail...
Il Cocktail è firmato dal Barman Oreste Maggiani dell’Excelsior Palace Portofino Coast Hotel di Rapallo (Ge)
Il Premio Le Soste Milano va a Carlo Petrini, Angelo Gaja...
Finalità del premio è la valorizzazione della qualità, dell’etica e della responsabilità
La nutrizionista keniota Wawira Njiru riceve l’Icon Award 2022 da Word’s...
Premiata per il suo lavoro come fondatrice e direttrice di Food for Education
La vasocottura secondo Menù
L’azienda di Medolla utilizza i principi di questa tecnica che sta spopolando anche tra gli chef
Deloitte: la ristorazione in Italia torna a crescere
L’Italia è prima in Europa sia per valore (31 miliardi di euro) che per penetrazione dei ristoranti di qualità. Che nel 2021 hanno messo a segno un incremento del fatturato del 14,5%
A New York i ristoranti devono avere un qualcosa (di straordinario)...
Altro che decor curato dal solito bravo architetto d'interni. Ora a New York i ristoranti devono stupire per l'atmosfera unica e irripetibile. Insomma, il...
E Glovo lancia la piattaforma condivisa a disposizione di chef e...
Glovo lancia da Torino i Food Corner: nuovo format di locale con un mix di cucine per tutti i gusti
Vino, olio ed esperienze, come intercettare il turismo enogastronomico
Intervista a Roberta Garibaldi, autrice del Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano, che dà la ricetta: “Sostenibilità e innovazione le chiavi del futuro”
Olio: le novità “Filippo Berio” per il canale Professional
Le proposte da collocare sulle tavole dei ristoranti
I bilanci 2020 dei ristoranti: fatturato a -39%
L'Osservatorio sui bilanci delle srl della Fondazione Nazionale Commercialisti evidenzia un impatto più pesante per i ristoranti con i fatturati maggiori
DedasPuri, la cucina georgiana sbarca a Milano
Le imprenditrici Lela Khoriauli e Stefania Achilli lanciano il loro secondo ristorante di cucina georgiana: dopo Pavia inaugurano a Milano DedasPuri. Dove khachapuri, Mcvadi, Ostri e Apkazura sono fra i cavalli di battaglia
Pos obbligatorio: dal 30 giugno scattano le sanzioni
Anticipata al prossimo 30 giugno l'introduzione della doppia multa per i locali che non accettano i pagamenti elettronici. Ma ci sono anche agevolazioni per favorire l'adozione del Pos. La guida per mettersi in regola