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Al ristorante viennese Steirereck il premio Art of Hospitality assegnato durante The World's 50 Best Restaurants Awards 2021, evento barometro delle tendenze gastronomiche da tutto il mondo. Per l'occasione Gin Mare, partner ufficiale del premio, ha organizzato a Milano una kermesse con protagonisti il pastry chef Fabrizio Fiorani e la barlady Carola Abrate

Abbinamenti e suggerimenti tra gli extravergini e la ricotta (vacciva, di capra, di pecora…)

Secondo Geranium (DK), terzo posto a Asadodor Extebarri, Spagna

Si terrà oggi 5 ottobre, ad Aversa (Belgio) la cerimonia di proclamazione del migliore rostorante del mondo. L'evento conclusivo 2021 sarà trasmesso in diretta...

Un’analisi Ipsos evidenzia come l’89% dei frequentatori di ristoranti apprezzerebbe che in menu fosse indicato il nome del produttore e il luogo d’origine del formaggio

Sul podio, Insieme alla Francia, Danimarca e Norvegia

Trentino Doc, peter Brunel ritorna alle origini e convince ad Arco (Tn) con la sua cucina multiculturale che gli e’ valsa la stella nel 2020, nonostante la pandemia

Premio a Riso Gallo per l’innovazione di packaging e le azioni mirate alla gestione sostenibile degli scarti organici di produzione. Il riconoscimento è stato...

Le anticipazioni del libro su come gestire le situazioni di stress da lavoro in cucina

All'insegna del motto del brend “diffondere positività dalla scodella all’anima”, arriva a Roma il ristorante wagamama con le sue specialità pan-asiatiche. Il nuovo locale, 210...

Due italiani tra le posizioni 51-100: Uliassi e St.Hubertus

Un locale nato in un edificio sequestrato a un boss della ’ndrangheta e che oggi fa dell’inclusione il primo ingrediente della propria offerta. Accade da Fiore - Cucina e Liberta’ di Lecco