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Le videoricette di Ristoranti

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Polpette di baccalà e cannellini: la videoricetta di Roberto Carcangiu

Lo chef Roberto Carcangiu ha messo alla prova i Cannellini Valfrutta Granchef. Di seguito trovate la videoricetta. Polpette di baccalà e cannellini  (ingredienti per 4...
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Penne zenzero e curcuma con piselli, pomodori canditi al lime e...

Lo chef Roberto Carcangiu ci propone la videoricetta con queste particolari penne allo zenzero e curcuma di Molino Spadoni, certificate gluten free. Di seguito...
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Sushi di vegetali e maionese al passion fruit: la videoricetta di...

Lo chef Roberto Carcangiu ha "messo alla prova" la nuova Maionese 100% vegetale di Develey, priva di uova, glutine, conservanti ed esaltatori di sapidità...

Carpaccio di capriolo, la videoricetta di Roberto Carcangiu

Lo chef Roberto Carcangiu ci propone una facile ricetta a base di carne di capriolo GranChef. Di seguito dosi e ingredienti. Carpaccio di capriolo, barbabietola,...
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Cetrioli zucchine e rucola con calamari e pomodori sott’olio: la videoricetta...

Un primo piatto in stile gazpacho: la videoricetta di Roberto Carcangiu con i pomodori semidried Robo
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Quinoa in insalata, verdurine novelle e feta, la videoricetta di Roberto...

Lo chef Roberto Carcangiu ha realizzato per Ristoranti una videoricetta a base di quinoa, verdure e feta. Una ricetta interessante come piatto unico estivo,...
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Medaglioni di Pollo Latte e Miele, la videoricetta di Roberto Carcangiu

Carni sode, compatte e saporite per questo ruspante allevato a latte e miele. Nella ricetta di Roberto Carcangiu una interpretazione dei medaglioni che possono...
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Lumache, bietole, olive e pancetta in casseruola: la videoricetta di Roberto...

Le lumache, un alimento interessante per valori proteici e possibilità gastronomiche. Lo chef Roberto Carcangiu ci propone la sua versione, realizzata con le lumache...

Piccolo e nero, ma ricco di virtù: il riso Venere piace...

Ideale con pesce, molluschi e verdure. A basso tenore glucidico, ma ricco di fibre, minerali e polifenoli antiossidanti. Abbiamo messo alla prova il Riso Venere integrale di Riso Gallo
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Riso nero Venere Riso Gallo, funghi e carpaccio di capesante

Lo chef Roberto Carcangiu propone la sua videoricetta. Una gustosa preparazione dove il riso nero Venere di Riso Gallo è protagonista, insieme a funghi porcini...
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Glacier 51, la videoricetta di Roberto Carcangiu

Pescato a 2000 metri di profondità nei mari antartici, a quasi 4000 chilometri dall'Australia, Glacier 51 (conosciuto anche come Moro oceanico) è un pesce dalle carni...
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Riso Nerone al San Daniele con macedonia verde e cipolla dolce

Lo chef Roberto Carcangiu ha ideato questa ricetta basata sul Riso Nerone Cascina Belvedere, un prodotto biologico dagli alti valori nutrizionali. Di seguito trovate...
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