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50 Top Italy 2024. Tutti i premi
Luxury, Cucina d’Autore, Migliori Ristoranti Italiani nel Mondo, Trattorie, Grandi Ristoranti, Premi Speciali
Campionati Italiani AIC: vince L’Emilia Romagna
Tema della disfida culinaria era la promozione delle eccellenze dei territori
Un menu per celebrare l’alta cucina giapponese e lo Champagne (e promuovere i calici...
Sei proposte da abbinare a una calice di Perrier-Jouët. Accade al Waby di Milano che nel periodo 7 dicembre 7 gennaio ha pensato a sei portate perfette in unione al celebre Champagne
Otto nuovi ristoranti entrano nell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo
On line la Guida 2024. I cambi di specialità
Catene, qualcuno punta in alto. Lo sbarco di Beefbar a Milano
Il caso Beefbar, che ha aperto a Milano, non è isolato e racconta come ormai sia l’ora delle insegne gourmet organizzate anche nel nostro Paese
Prima edizione ad Alba del “Food for Future festival”
Due giorni di convegno dedicati al futuro della ristorazione
A Ottobre 25 New entry nella Guida Michelin Italia. Eccole
Le antcipazione dlela cerimonia del 14 Novembre
Torna di moda la Cucina Mari e Monti. In versione gourmet
Lo stellato Luciano Monosilio, classe 1984, chef ventisettenne del ristorante fine dining di Follie, ripropone in versione alta cucina abbinamenti tra pesce e molluschi e carni
Al Circolino funziona il gemellaggio tra Italia e Spagna
Il Circolino, a Monza, porta la firma di Claudio Sadler e di un team giovane. Tradizione italiana e inserti spagnoli nei piatti e nella carta vini
Due ricette di Roberto Carcangiu con il preparato Beamy Burger e Polpette
Burger vegetale alla piastra con tartare di verdure e salsa ai ceci e limone
Ingredienti
Quantità (grammi)
Preparato burger per polpette vegetali
600
Acqua 'fredda a 4°'
1,23
Olio al Tartufo
80
Olio...
Anphora, Piemonte Doc Freisa La Montagnetta – Roatto (At)
La nostra degustazione dell'Anphora Piemonte Doc Freisa de La Montagnetta - Roatto (At)
Timorasso Egotista 2016 – AsoTom, Castelletto Merli (At)
Il Timorasso è un vitigno rustico e vigoroso autoctono dell’Alessandrino, ma coltivato anche in altre zone del Piemonte (come questo Egostista che arriva dall’Astigiano)....
