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Iter: cucina e cocktail da Milano al resto del mondo

A settembre ha inaugurato sui Navigli Iter, un percorso di viaggio che promette di sposare piatti e spiriti di casa nostre con le tradizioni estere

Rigatoni e fusilli Garofalo, integrali a tutto sapore

Intensa nel sapore e dagli importanti principi nutrizionali, la pasta integrale Garofalo è stata messa alla prova dallo chef Roberto Carcangiu
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Amichetti di Laboratorio Tortellini, il baby è servito

Una pasta fresca surgelata, biologica e di qualità, per essere pronti anche ad accogliere i clienti più piccoli
d&g Patisserie

Da D&G, fra bignè e macaron si fa largo la cucina

Dianin e Valentinetti, anime del d&g patisserie, convertono parte del loro locale padovano in ristorante. Missione riuscita

A Firenze è l’Essenziale a comandare

Da Essenziale a Firenze sono i cuochi a servire e a descrivere i piatti. Via anche i tovagliati e qualsiasi altro fronzolo

“Costoletta alla Milanese Day” per celebrare l’identità della cucina italiana

  Sarà la costoletta alla milanese la protagonista della nona edizione della Giornata Mondiale delle Cucine Italiane il prossimo 17 gennaio. Migliaia di cuochi e ristoratori, in...

La grande cucina profumata di bosco

La saga della famiglia De Prà e della stella Michelin più antica d'Italia. Come e perché il dolada di Pieve D'Alpago continua a raccogliere consensi

Carnaroli Gran Riserva Riso Gallo alla prova del risotto

Ottima tenuta in cottura, perfetta mantecazione. Il Carnaroli Riso Gallo invecchiato un anno è ideale per i migliori risotti

Da Boffi Solferino 11, a Milano, nuova tappa del tour “Dichepastasiamo” con Karl Baumgartner

  “Montagna: storie di cucina e di passioni” è stato il tema della nuova tappa milanese di “Dichepastasiamo” andata in scena, il primo ottobre scorso,...

Alimentazione, la chiave per la salute (e per una lunga vita)

Sostenibilità, naturalità, benessere. Termini usati e abusati ai quali è nene dare un preciso valore e significato

Arriva il “Parmigiana di melanzane Day”

Il 17 gennaio si terrà la ottava edizione della Giornata mondiale delle cucine italiane. Protagonista quest'anno la vera Parmigiana di melanzane

La carta buona e solidale di Davide Piva alle Muse

Lo chef Davide Piva ha portato nel ristorante Le Muse di San Bonifacio un innato talento, la passione per le materie prime di qualità e la capacità di sposare ingredienti locali con altri provenienti dal mercato equo-solidale
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