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Carnaroli Gran Riserva Riso Gallo alla prova del risotto
Ottima tenuta in cottura, perfetta mantecazione. Il Carnaroli Riso Gallo invecchiato un anno è ideale per i migliori risotti
Da Boffi Solferino 11, a Milano, nuova tappa del tour “Dichepastasiamo” con Karl Baumgartner
“Montagna: storie di cucina e di passioni” è stato il tema della nuova tappa milanese di “Dichepastasiamo” andata in scena, il primo ottobre scorso,...
Alimentazione, la chiave per la salute (e per una lunga vita)
Sostenibilità, naturalità, benessere. Termini usati e abusati ai quali è nene dare un preciso valore e significato
Arriva il “Parmigiana di melanzane Day”
Il 17 gennaio si terrà la ottava edizione della Giornata mondiale delle cucine italiane. Protagonista quest'anno la vera Parmigiana di melanzane
La carta buona e solidale di Davide Piva alle Muse
Lo chef Davide Piva ha portato nel ristorante Le Muse di San Bonifacio
un innato talento, la passione per le materie prime di qualità e la capacità
di sposare ingredienti locali con altri provenienti dal mercato equo-solidale
Petali e boccioli a tutto menù con Fiorfrì
È partito a Ostra Vetere, nell’Anconetano, il progetto Fiorfrì, la cucina
che fa gustare i fiori, già premiato Bandiera Verde 2012. Da un’idea
di Roberto e Aldo Sebastianelli, Rosanna Porfiri e Luca Mantoni
