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Maionese 100% vegetale Develey: due ricette di Roberto Carcangiu
L'azienda altoatesina Develey, in linea con le richieste del mercato, ha lanciato la Maionese 100% vegetale, certificata vegan, priva di uova, glutine, conservanti ed...
Sushi di vegetali e maionese al passion fruit: la videoricetta di Roberto Carcangiu
Lo chef Roberto Carcangiu ha "messo alla prova" la nuova Maionese 100% vegetale di Develey, priva di uova, glutine, conservanti ed esaltatori di sapidità...
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La garanzia del made in Italy, l’alta qualità dei prodotti, un’offerta di servizi a 360° e un’organizzazione rapida e flessibile. Sono i punti di...
Le corrette modalità di utilizzo dei Moca
La normativa di riferimento e le corrette modalità di utilizzo dei materiali a contatto con gli alimenti e gli obblighi dei ristoratori
Veleno a Brescia, dove l’ospitalità è una storia antica
Nell’antico Palazzo Marinoni a Brescia è forte il richiamo a sedersi e stare insieme attorno al camino. È la sede di Veleno, ristorante dall'atmosfera passionale
Sanificazione: buoni occhi non bastano, servono verifiche
Meglio affidare il controllo della sanificazione degli ambienti a degli esperti
Indagine di Just Eat sullo spreco di cibo. Le azioni dei ristoranti virtuosi e...
Lotta allo spreco alimentare, inclusione sociale e approccio sostenibile: sono questi i tre principi etici fondamentali per Just Eat, app leader per ordinare online...
Rifiuti zero: avvicinarsi è una missione possibile
Come ridurre scarti e sprechi dalla scelta di fornitori locali al compostaggio per l’umido
Barawards Gala: il 2 dicembre la grande festa. Vuoi esserci?
Chiusi i giochi, che inizi la festa! E festa sarà, anzi, una grande festa la Barawards Gala, in programma il prossimo 2 dicembre, durante la...
Preceruti arriva a Milano, De Feo torna in Italia, Trentini aggiunge i cocktail
Tante le aperture da nord a sud: se a Milano, con il trasferimento di Tano Simonato, arriva Sara Preceruti, a Bari apre un ristorante...
Lavaggio sempre più connesso e su misura
Soluzioni tecnologiche sempre più all'avanguardia garantiscono estrema pulizia e costi di gestione e di manutenzione ridotti
Alessandro Bergamo (equipe Cracco) vince la Finale Regionale del S.Pellegrino Young Chef
30 anni, lombardo di Mariano Comense, classe 1989 e sous chef del ristorante Cracco a Milano. A grandi linee è questo l’identikit di Alessandro...
