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L’Arpege di Alain Passard miglior ristorante d’Europa secondo Oad. Lume (Taglienti) miglior nuovo ristorante
Per il secondo anno consecutivo, L’Arpège di Alain Passard si classifica al primo posto nella classifica dei 100 migliori ristoranti d’Europa. La lista è compilata...
#Chepassadinuovo
La buona nuova è che l’Italia piazza 4 chef nella classifica dei 50 migliori ristoranti al mondo. Complimenti a Massimo Bottura (Osteria La Francescana), Enrico...
La partita del futuro, tutta da giocare tra cibo e vino
Dieci giovani stellati under 30 dicono la loro sulla cucina gourmet. il comune sentire? scommettere sul territorio e su una corretta gestione del vino
Le Soste aprono a 5 nuovi ristoranti. La Guida e i progetti 2017
La 35esima Assemblea Annuale Le Soste, che si è svolta durante il Congresso di Identità Golose, ha dato il benvenuto a 5 nuovi soci. Sale così a...
Dal 4 al 6 marzo il Congresso di Identità Golose per i professionisti della...
"La forza della libertà: il viaggio", sarà questo il tema del Congresso dell'Alta Cucina di Identità Golose 2017.
Basta vedere le conseguenze delle esplorazioni di...
Guida Michelin 2017: Italia dietro alla sola Francia per numero di stelle. È l’anno...
Presentazione in pompa magna della guida Michelin Italia 2017, giunta alla 62esima edizione, al Teatro Regio di Parma, tempio della musica lirica italiana.
La strepitosa cornice...
L’Emilia Romagna gastronomica vola a New York
Dal 16 al 20 novembre la Food Valley dell’Emilia Romagna sarà a New York con il suo carico di eccellenze gastronomiche. L'occasione è la...
Riparte The Grand Gelinaz! Shuffle: gli chef si scambiano le cucine
L'esperienza di Riccardo Camanini, uno dei quattro chef italiani coinvolti.
Mitch Liendhard (Usa) vince il S.Pellegrino Young Chef 2016. A Salvatore Rapisarda va l’Acqua...
A Milano si è concluso il S.Pellegrino Young Chef 2016 con la vittoria dell'americano Mitch Lienhard del ristorante Manresa a Los Gatos, California.
Lienhard è stato proclamato...
Tra burro e olio è pari e patta
Da Nord a Sud, I consumi di olio e burro non hanno confini territoriali. E i cuochi contribuiscono a diffonderne l’uso più adeguato, innovando per tecniche, usi e abbinamenti
Il made in Italy va forte
Siamo sulla vetta del mondo. A farci volare alto è stato, lo scorso luglio, Massimo Bottura e la sua Osteria Francescana, laureata miglior ristorante...
Nel ristorante del Museo MoMa di San Francisco i piatti dei migliori chef del...
Piatti celebri di altrettanti celebrity chef di tutto il mondo raccolti nel meni di un un ristorante con logica museale per essere mostrati, ma...
