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Debutta a Milano il delivery light e gourmet di Rose & Mary
Ormai da tempo di parla di smart food, cibo naturalie e di alto valore nutrizionale. L’idea nuova di Rose & Mary è stata di inserirlo...
Un drink sulle note di Stairway to Heaven
Stairway to Heaven fa parte dell’ultima drink list, intitolata ai Led Zeppelin, dell’Archivio di Verona. Il cocktail prende spunto dal classico Vieux Carré ed è...
Università di Bologna: gli italiani scelgono la pasta di qualità anche se costa di...
l'Università di Bologna ha svolto un’indagine sulle abitudini dei consumatori italiani insieme al Pastificio Agricolo Mancini.
L’obiettivo della ricerca, condotta dalla società Last Minute Market, spin...
Sughi dedicati, se la pasta è integrale
Le note aromatiche di bosco dettano l'abbinamento con ingredienti a connotazione dolce e/o oleosa. Abbiamo messo alla prova la pasta Garofalo
Original American Cream Cheese, per una verace cheese cake
La ricetta di Galileo Reposo, che ha messo alla prova il prodotto firmato Elle&Vire
Fare la differenza con il pane
Con lievito madre o grano arso. Farcito o con ingredienti local. Sfornato al momento. La proposta del pane può essere tutt’altro che banale. E al ristorante si fa notare
Le Soste aprono a 5 nuovi ristoranti. La Guida e i progetti 2017
La 35esima Assemblea Annuale Le Soste, che si è svolta durante il Congresso di Identità Golose, ha dato il benvenuto a 5 nuovi soci. Sale così a...
L’insolito biscottino, con la farina di Riso Buono Artemide
Un frollino dal colore nero, ma tutto naturale, grazie alla farina di riso nero. Per sorprendere con le friandises di fine pasto
Soup Passion e i magnifici tre che fanno nuova la zuppa.
Tre varianti sulla zuppa base. Tre condimenti e tre guarnizioni. Così la "vecchia" minestra ha potenzialità al cubo. In un servizio Villeroy & Boch dedicato
Corsi per tutti i gusti (e le necessità) a Congusto, il Campus Culinario di...
Da Congusto, a Milano, corsi di cucina per professionisti, appassionati, bambini e single. Ora, anche lezioni tematiche per Carnevale, San Valentino e Pasqua. Congusto è...
Lezioni di norcineria all’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (Pr)
Nell’Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense (PR) dei Fratelli Spigaroli si trovano antiche cantine storiche ancora attive di grande suggestione. È qui che viene stagionato...
Giuseppe Lo Iudice vince il Premio Birra Moretti Grand Cru 2016
Promosso da Fondazione Birra Moretti e realizzato in collaborazione con Identità Golose, il tema del concorso, riservato a chef e sous-chef under 35, è...
