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L’erba del re è sempre più verde
La storia di successo di Luca Marchini, chef dello stellato Erba del Re di Modena, oggi a capo di un'impresa che spazia dalla ristorazione al catering, dalla consulenza alla didattica
Il polivalente Balzer di Bergamo si affida in toto a Vittorio Fusari
Fin dal 1850 il Balzer è un importante punto di riferimento dei bergamaschi. Per l’aperitivo, il caffè, il pranzo o per acquistare dolci. Ora...
Porto Santo Stefano: all’Hotel Torre di Cala Piccola arriva Francesco Carrieri
Il pugliese Francesco Carrieri è il nuovo chef dell’Hotel Torre di Cala Piccola a Porto Santo Stefano (Gr). Dopo il diploma, Carrieri ha affinato la...
Sinergie di famiglia all’Osteria La Rampina
Padre e figlio, entrambi cuochi nella stessa cucina. Il primo firma piatti di stile classico, il secondo di respiro internazionale. Idee diverse ma insieme vincenti
Bistro Manna: vintage e design nell’ex cantina barocca
Nelle ex cantine di Palazzo Nicolaci, Bistro Manna Noto si presenta in 4 diverse ambientazioni con un mix di materiali siciliani, design contemporaneo e arredi vintage
La Torre di Numana: il pescato in quattro declinazioni
Un’unica cucina che serve ristorante, terrazza bistrot, chiosco e pranzi in barca. all’insegna del pescato. Succede alla Torre di Numana
Andrea Morerio è stato eletto Re dell’Agnolotto
Tredici tra i più interessanti e impegnati chef dell'Oltrepò Pavese si sono confrontati a colpi di pasta farcita per il 1° Palio dell'Agnolotto alla...
Pesaro: ll Festival della Cucina Italiana omaggia Gioachino Rossini
Nell’anno della sia 18a edizione. il Festival della Cucina Italiana omaggerà il grande musicista Gioachino Rossini a 150 anni dalla morte.
Baricentro dell’evento sarà Pesaro,...
Cesare Carbone è il nuovo presidente del Buon Ricordo. Vicepresidente Giovanna Guidetti
Chef-patron del Ristorante Manuelina di Recco (Ge), Cesare Carbone, 43 anni, è il nuovo Presidente dell’Unione Ristoranti Buon Ricordo. Ad affiancarlo nel ruolo di vice-presidente per...
Il Liberty a Milano: come adeguarsi al mercato senza mai perdere l’identità
A un anno esatto dal restyling del ristorante e del menu, abbiamo incontrato Andrea Provenzani, chef patron del Liberty, indirizzo di riferimento a Milano da oltre 15 anni
L’Erborista del Lago di Garda
Erbe e spezie in un alchimistico elisir composto da Rama Redzepi, executive chef del Grand Hotel Fasano sul Lago di Garda
Crowdfunding per sostenere Martino Ruggieri, candidato italiano al Bocuse d’Or
“Aiuta Martino Ruggieri a salire sul podio del Bocuse d’Or!” è il nome della campagna crowdfunding che parte oggi, venerdì 20 aprile, per sostenere il candidato italiano...
