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Typiqo, il delivery “local to local” dal produttore allo chef
Consegne in giornata dall'orto al ristorante
Successo di Slow Wine Fair 2024: 12 mila ingressi
Più del 25% di espositori rispetto al 2023 alla terza edizione della fiera dedicata al vino buono, pulito e giusto
Aperitivo: come farlo diventare un happy hour anche per gli chef
L'aperitivo, un comparto da 6 milioni di euro l'anno: i dati dell'evento evento “Sei già dentro l'happy hour?” organizzato da Cattel e Apci
Aumentati i pagamenti cashless. +35,5% di transazioni nel 2023
Costante la crescita nei settori horeca (caffè e ristoranti, fast food, bar e club), e retail (tabaccherie, edicole, cosmesi).
Presentato lo studio di filiera Federvini per il Sistema Paese. 20,5 miliardi il valore...
Secondo lo studio di Nomisma, oltre 2.300 imprese, 10 miliardi di export e più di 81 mila occupati
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Si avvicina l’appuntamento con Slow Wine Fair 2024
Va in scena a BolognaFiere dal 25 al 27 febbraio la terza edizione della fiera del vino buono, pulito e giusto. Ad attendere i professionisti del fuoricasa oltre un migliaio di espositori e un ricco programma di eventi, conferenze e masterclass
Osservatorio Imprenditoria Retail: la ristorazione attrae gli imprenditori
Più del settore immobiliare e dei servizi
Greenology: l’arte della cucina a base vegetale va in fiera
Un’opportunità per chef e operatori della ristorazione di conoscere da vicino le soluzioni Greenology di Bonduelle Food Service
Essence Interiors, il ristorante su misura e chiavi in mano
Attiva come interior contractor con una forte specializzazione nell’horeca, Essence Interiors si propone agli imprenditori che vogliono aprire o rinnovare un ristorante come partner capace di gestire ogni fase di sviluppo del progetto: ideazione creativa del concept, progettazione e realizzazione
Le cucine cucite su misura
In occasione dell’evento Inspire, organizzato da Tecnoinox alle Officine Milano, Ristoranti ha intervistato il fondatore e Amministratore Unico Mario Giacomini, che ha parlato dei nuovi forni per HORECA ultra-personalizzabili che stanno già riscuotendo l’interesse degli chef più esigenti
Salumi: chi sale e chi scende (tra i prodotti più conosciuti) nelle preferenze degli...
Tempo di bilanci per la salumeria italiana. Con i consuntivi del settore che raccontano le preferenze della clientela italiana.
A Milano va in scena il “Forum Olio & Ristorazione” di Olio Officina
I produttori di olio si incontreranno con chi lo usa in una cucina professionale
