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Il biologico secondo me: parla Matteo Circella della Brinca, Ne (Ge)

Matteo Circella ci racconta la sua visione sul vino biologico e biodinamico
Vegery

Vegery intercetta i consumatori veg

Per ora è attiva a Milano, presto sarà a Roma e Bologna
Comte de Montaigne

Successo per l’Asta della Mathusalem di Comte de Montaigne autografata dai giocatori di...

I proventi della vendita della bottiglia verranno devoluti alla Fondazione Pupi a favore dei diritti dell’infanzia  
bilancio

Bilancio 2022 della ristorazione secondo i dati di TheFork

Continuano le sfide per il settore della ristorazione
Vittorio Academy

Vittorio Academy: la famiglia Cerea investe nell’alta formazione del personale

I corsi, della durata di un anno, si tengono durante l'orario di lavoro
rational

Rational: come la Ristorazione può contribuire alla tutela dell’ambiente

In tutti gli iCombi Pro Rational il consumo di energia, nella modalità di cottura aria calda, è stato ridotto di un ulteriore 10%

Aperta la procedura per le domande del credito di imposta per cuochi professionisti

L’agevolazione consiste in un credito d’imposta destinato ai cuochi professionisti presso alberghi e ristoranti che abbiano sostenuto personalmente tra il 1° gennaio 2021 e il 31 dicembre 2022 (periodo agevolabile) determinate spese strettamente funzionali all’esercizio dell’attività. Ecco quali

A Milano apre Zaïa, a Torino doppietta Costardi Bros. Un’altra consulenza per Ribaldone

Tutte le novità di febbraio 2023 nella Chef Parade di Ristoranti
Rossella De Stefano, direttore di Ristoranti

Il vino buono per davvero

L'editoriale a firma di Rossella De Stefano del numero di febbraio-marzo 2023 di Ristoranti

Investire nel vino (e in distillati o liquori)? Sì, ma con cautela

Dopo cinque anni di crescita ininterrotta le prospettive si fanno meno sicure. Ecco cosa comprare e come muoversi secondo lo studio condotto dall’Osservatorio Pambianco sul settore e le tendenze registrate nelle case d'asta
cirfood

Hector e Iooota vincono ex aequo la call “Cirfood District Loves Ideas”

Vincono su oltre 100 startup candidate
camst

Partono i tre progetti pilota dell’Innovation Call di Camst

Feelera, Mugo e Regusto sono le startup vincitrici del secondo round
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