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Dabiz Muñoz vince il Best Chef Award
Secondo Björn Frantzen e terzo Andoni Luis Aduriz del Mugaritz. Ben undici gli italiani nella top 100
Giorgio Enrico
32 anni, Giorgio Enrico inizia la formazione all’Università dei sapori di Perugia e fa il primo stage a Roma da Metamorfosi (chef Roy Caceres,...
Andrea Aprea apre nel museo Etrusco di Milano
L'apertura del Museo Etrusco, del Ristorante e del bar-bistrot Andrea Aprea è prevista per l’inizio del prossimo anno
Prima stella per il ristorante “Agli Amici Rovigno”. Dopo solo tre mesi
Tra le motivazioni della stella, il “non dare nulla per scontato e guardare sempre a nuove idee per esaltare al meglio i migliori ingredienti della regione”. -
Il 14 settembre ad Assisi c’è “Aporteaperte”, giornata dedicata alla ristorazione sostenibile
I ristoratori sono chiamati con insistenza sempre maggiore a rendere più sostenibile la loro offerta. La richiesta arriva dalla clientela e da un’etica comune...
A Fano torna il BrodettoFest con chef stellati e star della tv
L'intenso programma dell'edizione n° 13
Settembre Gastronomico a Parma con chef stellati da tutta Italia
Al via, a Parma, l'edizione 2021 di "Settembre Gastronomico", con il centro della città trasformato in salotto per raccontare la Food Valley parmense e...
Relais & Châteaux e Slow Food tutelano la biodiversità
Gli chef di Relais & Châteaux cercano nuovi passeggeri per l’Arca del Gusto, il progetto di Slow Food che salva i cibi a rischio di estinzione in tutto il mondo
Viviana Varese campionessa dell’inclusione sociale
La che stellata è la vincitrice del titolo “Champions of Change“, il nuovo riconoscimento internazionale ideato da 50 Best.
A Milano arriva Niederkofler. Nuovi progetti per Arrigoni e Okabe. Cambio per Pierluigi Gallo
Anche nel pieno dell’estate non mancano le novità nel mondo della ristorazione e già si lavora a nuove aperture d’autore per i prossimi mesi. Tutte le novità nella Chef Parade di luglio
Rossopomodoro sceglie Riso Gallo per il suo menu estivo
I due partner propongono piatti simbolo della tradizione e nuove proposte light per per l'estate
Tommaso Arrigoni firma il menu di The Grace Club & Restaurant di Milano
Dal 2012 meta del clubbing milanese, gli spazi di via Messina 38 si trasformano con una scenografia pop ToiletPaper per Londonart, electrosound d'avanguardia e la cucina mediterranea dello chef stellato Tommaso Arrigoni.
