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Al centro della partnership la formazione del personale Mangia’s e di oltre 400 nuove risorse del Gruppo, con focus in campo enogastronomico.

L’intero Food District ha una capacità di circa 2.100 mq di spazi ristorativi. l'inaugurazione ufficiale in primavera

Il covid ha digitalizzato i Mercati. Cambiando abitudini di acquisti e sistemi (e canali) di vendita. I risultatu del 1° Wine & food Summit

A fine pasto il ristoratore ha l’opportunità di guidare gli ospiti in un “giro del mondo” che dà valore al rito dell’espresso, grazie alla...

I risultati del Food Trends & Innovation Report di Censuswide per HelloFresh, servizio di box ricette a domicilio nato nell'ottobre 2021 in tempo di lockdown

La ristorazione cambia e diventa sempre più green e sostenibile. E, spinti anche dalle richieste della clientela, i menu guardano sempre più al mondo vegetale e al biologico

Sarà Cristina Bowerman la protagonista del primo degli incontri professionali, con ospiti di livello internazionale, organizzati a Foggia da BLab, azienda specializzata in sicurezza...

Prenotazioni soprattutto a cena e da app

Sui social gli uomini valgono più delle donne, i settentrionali più dei meridionali e i giovani più degli anziani. Questo perché le aziende sono disposte a investire maggiormente su chi pensano gli renderà di piùL’analisi dell’agenzia Velvet Media

I più seguiti sono Carlo Cracco, Heinz Beck, Alessandro Borghese e Antonino Cannavacciuolo

Il pastificio Andriani a Gravina (Ba) investe in innovazione. E sposa la produzione di pasta gluten free, a base di legumi o con alga spirulina, coltivata a km zero

Il design dei luoghi, dei servizi e della comunicazione diventeranno cruciali in uno scenario dove la trasparenza della filiera produttiva, l’evoluzione degli spazi e delle attrezzature, potranno fare la differenza. le principali evidenze emerse da Slowcation, workshop per indagare sui nuovi scenari del food