Torna di moda il burro, purché sia artigianale
Tra i migliori, gli italiani, gli statunitensi e i neozelandesi
Milano: aprono due ristoranti che servono solo surgelati
I clienti possono scegliere tra antipasti, primi, secondi e dolci
Emergente Chef, i primi quattro finalisti nelle selezioni Nord Italia
I risultati delle selezioni di Emergente Chef del Nord Italia
Forte dei Marmi: i premiati di “A Tavola sulla spiaggia”
il titolo di “piatto Forte” è andato alla coppia Diego Bosoni e Caterina Genovesi
Milano: l’Orto Verticale del Seta e gli abbinamenti di Andrea Loi
Un progetto gastronomico Vegetal Based iniziato tre anni fa.
“Certificazione di Parità di Genere” per Il Gruppo Aimo e Nadia
E’ il primo gruppo di società nella ristorazione a raggiungere l'importante traguardo
L’acidita’ degli Arabica: pregio o difetto?
Il cliente associa l’acidità a un gusto aspro, di limone. Ma sbaglia. Ecco perché raccontare le caratteristiche dell'arabica aiuta a farla apprezzare meglio
Nel 2022 l’alimentare è cresciuto del 12 %. Un tasso da...
I risultati del Food Industry Monitor. Il trend positivo è ampiamente confermato per il biennio 2023-2024
Galbani forma giovani migranti
Il noto brand del Groupe Lactalis supporta “Special 140”, un progetto di formazione nel settore della ristorazione ed inserimento nel mondo del lavoro
Torna l’Osservatorio TheFork delle nuove aperture
Ancora negativo il saldo delle nuove imprese, ma i consumatori escono di più e vogliono provare novità
Nuovi prodotti Agromonte per il canale Horeca
Salse pronte, passate e polpe disponibili in scatole con un look ispirato al folclore siciliano
