I nuovi Bib Gourmand della Guida Michelin Italia 2024
In anteprima sul lancio della 69ª edizione della Guida Michelin Italia, che si terrà a Brescia il 14 novembre, Michelin svela i nomi dei nuovi ristoranti Bib Gourmand e annuncia un nuovo riconoscimento
Il menu de “Il Mannarino” lo fanno i clienti
La carta viene messa a punto dopo alcuni incontri fra macellai, cuochi e alcuni frequentatori assidui
Crescono in Italia i ristoranti di cucina flexitariana
Il menu flexitariano prevede il 40% di vegetali; il 40% tra cereali integrali, legumi e semi e il 20% di alimenti di origine animale. Alcuni ristoranti ne sposano la filosofia
Negli Usa il cestino del pane diventa una voce del menu....
Negli Usa alcuni ristoranti propongono il cestino del pane artigianale e di alta qualità. Trattandoli come una portata qualsiasi e mettendolo, a pagamento, in carta
Da VOCE Aimo e Nadia torna “Voce in Musica”
Dopo il successo estivo degli appuntamenti musicali di VOCE Aimo e Nadia, torna “Voce in Musica”, la rassegna musicale scandita da una serie di...
50 Kalò vince TheFork Awards 2023. Tutte le nuove aperture premiate
In giuria Antonino Canavacciuolo , Carlo Cracco, Moreno Cedroni, Cristina Bowerman, Mauro Uliassi, Davide Palluda, Claudio Sadler.
Il 25 Ottobre è il Pasta Day. I 5 più diffusi...
Li smonta la dietista Giulia Graziano, presidente di Animenta
Prima edizione ad Alba del “Food for Future festival”
Due giorni di convegno dedicati al futuro della ristorazione
Isa presenta a Host le nuove proposte d’arredo per locali pubblici
Durante Host 2023, Isa ha presentato le sue proposte per le nuove linee d’arredo per realizzare layout “all day long”
Da Divine Creazioni i Bauletti con stracotto al Barolo Docg
La new entry a base di carne è frutto di due anni alla ricerca della perfezione per soddisfare una precisa richiesta della ristorazione
