Aperte le iscrizioni al premio “Extra Cuoca”
Si premierà il talento delle donne per l’olio extra vergine di oliva
Foraging: quando lo chef mette gli scarponi e va per boschi...
Sostenibili, territoriali, Ma soprattutto capaci di caratterizzare una ricetta. Ecco come e perche’ erbe, funghi, gemme, cortecce sono sempre piu’ amati dagli chef
50 Best assegna a Alexandre Mazzia l’American Express One To Watch
Il suo ristorante di Marsiglia propone un menu ispirato alle contaminazioni e ai sapori del mondo
Torna a Rimini il tendone “Al Meni” di Bottura. Il ritratto...
Il 18 e 19 giugno. Tema di questa edizione "Mediterraneo"
Dodici top chef a Taranto per Ego Festival
Un viaggio tra i trulli e le Gravine, festival della cozza, masterclass, degustazioni e assaggi
In Lombardia arriva Ho.Re.CaMp: corsi gratuiti di formazione per la ristorazione
Iscrizioni aperte dal 13 giugno al 5 agosto per 30 giovani dai 18 ai 35 anni
L’identikit della perfetta miscela italiana
Il Centro Studi Assaggiatori ha identificato 5 stili nell’Italia dell’espresso. Ecco come cambiano stili, gusti e aromi lungo lo stivale
Il Premio Le Soste Milano va a Carlo Petrini, Angelo Gaja...
Finalità del premio è la valorizzazione della qualità, dell’etica e della responsabilità
La nutrizionista keniota Wawira Njiru riceve l’Icon Award 2022 da Word’s...
Premiata per il suo lavoro come fondatrice e direttrice di Food for Education
La vasocottura secondo Menù
L’azienda di Medolla utilizza i principi di questa tecnica che sta spopolando anche tra gli chef
A New York i ristoranti devono avere un qualcosa (di straordinario)...
Altro che decor curato dal solito bravo architetto d'interni. Ora a New York i ristoranti devono stupire per l'atmosfera unica e irripetibile. Insomma, il...
E Glovo lancia la piattaforma condivisa a disposizione di chef e...
Glovo lancia da Torino i Food Corner: nuovo format di locale con un mix di cucine per tutti i gusti
