Azione contro la Fame organizza la “Cena di Natale più grande...
Con la partecipazione di top chef dal cuore d'oro
Perbellini propone il menu “Oggi Classico”, un omaggio ai grandi classici
La cultura gastronomica e la cucina come patrimonio da custodire e a cui guardare con occhi sempre nuovi
Ecco le vincitrici di “Extra Cuoca”, concorso dedicato alle cuoche professioniste
Per le loro ricette in gara hanno usato gli oli e.v.o. finalisti dell’Ercole Olivario 2021
San Sebastian Gastronomika 2021 celebra il “Reencuentro” con la cucina francese…...
La nuova edizione di uno dei più importanti congressi al mondo di alta gastronomia si è conclusa con l’incontro e tanti buoni propositi di riconciliazione con l’alta cucina francese e i suoi chef più blasonati. Sullo sfondo le cucine del mondo. Grande assente, l’Italia.
Gli oli extravergini giusti per il pollame
Olio e pollame, cosa scegliere quando si cucinano polli, tacchini, anatre, oche e via dicendo
Nel 2021 Surgital cresce del 35%
Il quadro generale indica che sarà ampiamente superato il budget di previsione
Ciccio Sultano apre il Ristorante Giano al W Rome
Executive chef del Giano sarà il suo collaboratore storico Nicola Zamperetti
Usare la moka a regola d’arte (anche al ristorante)
La moka, un valido aiuto per servire un buon caffè al ristorante. Inventata nel 1933 da Alfonso Bialetti, estrae il caffè esercitando una piccola pressione...
Presentata la guida “Ristoranti Che Passione 2022″
Invoglia i consumatori a frequentare più spesso i ristoranti
Enrico Bartolini al Mudec ammesso a “Les Grandes Tables du Monde”
L’associazione che da sessantasette anni riunisce i migliori ristoranti del mondo
Buone e amiche dell’ambiente le “altre” proteine
Verdure, legumi, cereali, alghe, ben combinate contengono tutte le proteine necessarie a un'alimentazione corretta e a piatti gourmet. Ecco gli esempi di sette chef
