Un vademecum di Metro e Apci contro lo spreco alimentare
Undici chef ambassador di Apci in collaborazione con gli chef di Metro Academy sono pronti a testare nei propri ristoranti le indicazioni di un vademecum contro lo spreco alimentare.
Bonus sanificazione: come funziona e come ottenerlo
L'Agenzia delle entrate ha emanato il provvedimento che spiega come richiedere il credito di imposta per le spese per la sanificazione e acquisto dei dpi. Le domande si possono inviare dal 4 ottobre fino al 4 novembre
Storie della ripartenza 6/11 – Matteo Fronduti: «E se tornassimo ...
Gastronomia e asporto hanno salvato fatturato e dipendenti, ma al Manna di Milano non vedono l’ora di tornare alla normalità
Cetara, le alici e Pasquale Torrente come primo ambasciatore
L'uomo che sussura alle alici (di Cetara), Pasquale Torrente lascia la guida della cucina del Convento al figlio Gaetano e avvia una bottega rinascimentale, tutta centrata sulla lavorazione del pesce azzurro, e FA consulenze per due start up lucane
Lavazza e Politecnico di Torino per la sostenibilità
Si amplia la collaborazione tra Lavazza e Politecnico con la definizione di progetti condivisi di partnership in ambito di attività di ricerca, sviluppo tecnologico e innovazione e per attività di didattica e formazione.
Storie della ripartenza 5/11 – La Box Illegal di Roy Caceres...
Chiuso Metamorfosi di Roma, lo chef ha creato Carnal, concept di cucina pop con suggestioni sudamericane
Rossopomodoro sceglie Riso Gallo per il suo menu estivo
I due partner propongono piatti simbolo della tradizione e nuove proposte light per per l'estate
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Gaggia per l’Italia: riscoprire il piacere di un buon caffè per...
Un buon espresso all’italiana per celebrare il ritorno alla normalità: ecco l’iniziativa di Gaggia Milano che vuole stimolare la ripresa dell’intero settore del fuoricasa
Ripartenza: le restrizioni alla mobilità preoccupano le imprese della ristorazione
La stagione estiva sta per entrare nel suo pieno, eppure la preoccupazione degli imprenditori cresce a causa dell’incertezza che grava sulla ripartenza e che...
Storie della ripartenza 4/11 – Gianfranco Pascucci sta studiando nel lab
La ricerca è il pallino di Pascucci. E oggi il suo Porticciolo a Fiumicino ha uno spazio dedicato alla sperimentazione in cucina
Nuovo stabilimento di Rational a Wittenheim e consegna del 50.000° iVario
Importante traguardo per la sede Rational a Wittenheim: alla fine di giugno è stato prodotto e consegnato il 50.000° iVario.
Un bel successo, a riprova...
