Val D’Oca stanzia 150mila euro a favore di Ho.Re.Ca
Una somma di 150.000 euro è stata stanziata da Val D’Oca srl, la società che commercializza le etichette della Cantina Produttori di Valdobbiadene, per...
Tempo di delivery: le (buone) idee di chef e ristoratori
Il delivery è stato l'unico modo possibile di lavorare per lunghe settimane. In tanti hanno affrontato il lockdown con coraggio e con creatività mettendo...
Il delivery: da soluzione d’emergenza a opportunità
Sono tre i pilastri della ristorazione per il prossimo futuro: la sala, sia pure ridimensionata, la consegna a domicilio e l’asporto. i suggerimenti degli esperti. E, a seguire la mappa dei servizi di delivery proposti da 28 ristoratori
Turni, mansioni, percorsi predefiniti: nuovi criteri per lavorare in cucina
Fatte salve le disposizioni delle autorita’, come regolarsi nel lavoro quotidiano? ecco i consigli pratici dell’esperto
Boer riparte da un menu tutto italiano
Nel menu post covid dello chef italo olandese Eugenio Boer ci saranno solo piatti della nostra tradizione.
E nel ristorante meneghino anche il burro arriverA’ da una cascina della zona
Servizio a buffet al capolinea? Le modalità alternative
Un check up del locale E’ la condizione per ripartire con proposte alternative al classico buffet
Tavolo nudo o tovagliato? La sicurezza prima di tutto
E’ probabile che vi sara’ un clima di sospetto riguardo la pulizia dei tavoli. Le soluzioni possibili
Parma: Una Tasty Box in omaggio a chi torna al ristorante
Bella sorpresa per chi tornerà a frequentare i ristoranti nel territorio di Parma: a partire dal primo giugno riceverà in omaggio una Tasty Box...
Ripartire informati e consapevoli. I nostri libri in aiuto agli imprenditori...
Progettare la ristorazione professionale: Logiche, spazi, requisiti. Nuove tecniche di marketing per i ristoratori: Come fidelizzare i clienti e conquistarne di nuovi. Come affrontare i controlli...
Pubblicato il ricettario #FoodArt 2020 di Unilever e Fic. Continua la...
Per il secondo anno, Unilever Food Solutions e Federazione Italiana Cuochi pubblicano il Ricettario #FoodArt 2020.
Dopo il successo dello scorso anno, in questa seconda...
Orogel è sponsor ufficiale della Nazionale Italiana Cuochi
Per i prossimi tre anni Orogel, l’azienda produttrice di alimenti surgelati nel settore Ho.Re.Ca sarà sponsor ufficiale della Nic (Nazionale Italiana Cuochi) , dipartimento...
