150 cuochi italiani ricevono Les Toques Blanches d’Honneur
Si è tenuta a Roma l’11 e il 12 novembre la 22ma edizione del congresso “Les Toques Blanches d’Honneur”, evento organizzato da APCI –...
Sanificazione: buoni occhi non bastano, servono verifiche
Meglio affidare il controllo della sanificazione degli ambienti a degli esperti
La Focaccia Tosi approda al ristorante
A Salsomaggiore Terme sono pronti: l’ingresso nel canale Horeca dell’ormai famosa Focaccia Tosi è una sfida ormai imminente. Assieme alla focaccia, saranno distribuite le...
Riapre il Camparino in Galleria. Food pairing con le ricette di...
Comincia un nuovo capitolo nella storia del Camparino in Galleria, locale simbolo di Milano e della cultura dell’aperitivo. Aperto nel 1915 nel cuore della...
Cool Head Europe lancia Cool Wise e amplia l’offerta per la...
Novità da Cool Head Europe, gruppo italiano specializzato nei sistemi di refrigerazione professionale. L’azienda lancia Cool Wise, brand scelto per una serie di prodotti...
Zenzero come se piovesse
Oggi il cuoco dispone di una dispensa grande quanto il mondo intero. Sta a lui individuare quale ingrediente, benché lontano, sarà capace di ben...
Le latterie milanesi anni ’50 ispirano una nuova apertura a Londra
La tradizione delle latterie milanesi degli anni '50 ha ispirato l'Italian cafe “Latteria” appena aperto a Londra nel quartiere di Islington. Il progetto è...
Indagine di Just Eat sullo spreco di cibo. Le azioni dei...
Lotta allo spreco alimentare, inclusione sociale e approccio sostenibile: sono questi i tre principi etici fondamentali per Just Eat, app leader per ordinare online...
È uscita la Michelin 2020: terza stella al Mudec di Enrico...
La grande notizia è l'attribuzione della terza stella al Mudec di Enrico Bartolini che così riporta le 3 stelle a Milano.
È stata presentata al...
In Abruzzo il ristorante con il migliore comfort acustico del Centro...
È andato al cafè restaurant e food store Mercato Pratola Centrale di Pratola Peligna, in Abruzzo, il Premio Isolspace "Miglior acustica con stile" per il...
Rifiuti zero: avvicinarsi è una missione possibile
Come ridurre scarti e sprechi dalla scelta di fornitori locali al compostaggio per l’umido
Congusto Gourmet Institute bandisce 3 borse di studio per l’anno 2020-2021
Tre nuove borse di studio per l’anno accademico 2020-2021 sono state disposte da Congusto Gourmet Institute, la Scuola di Cucina Professionale accreditata da Regione Lombardia....
