Indagine di Just Eat sullo spreco di cibo. Le azioni dei...
Lotta allo spreco alimentare, inclusione sociale e approccio sostenibile: sono questi i tre principi etici fondamentali per Just Eat, app leader per ordinare online...
È uscita la Michelin 2020: terza stella al Mudec di Enrico...
La grande notizia è l'attribuzione della terza stella al Mudec di Enrico Bartolini che così riporta le 3 stelle a Milano.
È stata presentata al...
In Abruzzo il ristorante con il migliore comfort acustico del Centro...
È andato al cafè restaurant e food store Mercato Pratola Centrale di Pratola Peligna, in Abruzzo, il Premio Isolspace "Miglior acustica con stile" per il...
Rifiuti zero: avvicinarsi è una missione possibile
Come ridurre scarti e sprechi dalla scelta di fornitori locali al compostaggio per l’umido
Congusto Gourmet Institute bandisce 3 borse di studio per l’anno 2020-2021
Tre nuove borse di studio per l’anno accademico 2020-2021 sono state disposte da Congusto Gourmet Institute, la Scuola di Cucina Professionale accreditata da Regione Lombardia....
Barawards Gala: il 2 dicembre la grande festa. Vuoi esserci?
Chiusi i giochi, che inizi la festa! E festa sarà, anzi, una grande festa la Barawards Gala, in programma il prossimo 2 dicembre, durante la...
Chef in Green: cuochi prima sul campo da golf e poi...
L’ameno scenario del Golf Resort & Spa del Castello di Tolcinasco, alle porte di Milano, ha ospitato la finale di Chef In Green, la...
L’attrezzatura non manca, utilizziamola al meglio!
Dall’indagine esclusiva di Centro Marketing per ristoranti sui locali di fascia medio alta emerge una foto di cucine ben equipaggiate
Il delivery cambia le linee di produzione
I centri di cottura e la crescita del delivery impongono la riorganizzazione degli spazi in cucina e l’adozione di sistemi di cottura flessibili e attrezzature di nuova generazione
Tablet, pagamenti digitali, app e robot: la tecnologia entra in sala
Ordinazioni da tablet, pagamenti digitali mediante app e persino camerieri-robot. La tecnologia si fa strada nel front end
I robot in cucina? Automatizzano le operazioni di routine
Dai robot collaborativi agli accessori intelligenti: come migliorare l’efficienza del lavoro quotidiano e risparmiare tempo in cucina
Lavaggio sempre più connesso e su misura
Soluzioni tecnologiche sempre più all'avanguardia garantiscono estrema pulizia e costi di gestione e di manutenzione ridotti
