Kelter Lagrein 2020 Trentino Doc Riserva: la novità di casa Cavit
Presentata in anteprima a Milano la nuova etichetta, 100% Lagrein, che arricchisce la gamma di vini premium, alta espressione dei vitigni del Trentino, dedicata alla ristorazione
Al Vinitaly, assaggio degli oli vincitori del premio nazionale Ercole Olivario
Le degustazioni avverranno lunedì 3 aprile al Vinitaly di Verona presso il “SOL&Agrifood”
Al via Vinitaly 2023, con più di 1000 super-buyer esteri di...
Tema centrale di questa edizione sarà il contrasto alle fake news sul vino
Champagne: numeri record per l’Italia
Nel 2022 l'esportazione di Champagne nel nostro Paese ha superato i 248 milioni di fatturato (+19,1% rispetto al 2021). Sono arrivate 10,6 milioni di bottiglie. Crescono le cuvées de prestige e i rosé
I fatturati 2022 del settore wine Italia: in cima Cantine Riunite...
Tutti i dati presentati dall?Osservatorio Panbianco
Piatto Verde, ecco i vincitori dell’edizione 2023
La 28°edizione del concorso “Piatto verde” ha visto trionfare il giovane Mario Viel dell’Istituto Alberghiero di Longarone (Bl) con la sua Zuppetta tiepida di crescione e bocconcini di salmerino alpino con gelato al timo e pane bruschettato su spuma di Piave e fiori di tarassaco
Tutte le novità del Congresso Nazionale Chic 2023
Eventi in Italia e all’estero, un neo-Presidente, nuovi associati e la nuova delegazione in Medio Oriente
Le regole per l’emissione di documenti fiscali
Una guida completa per il gestore su come compilare i vari documenti fiscali in modo corretto per evitare sanzioni e multe
E’ il momento della Nuova Cucina Africana
Soprattutto a Parigi e New York, la cultura culinaria di Senegal, Mali e Nigeria attrae gli chef occidentali e ne stimola la fantasia
Andrea Alfieri è il nuovo presidente di Charming Italian Chef
Sostituisce il presidente uscente Raffaele Geminiani e rimarrà in carica per il prossimo triennio
Greenology e la Semiotica del menù
Una guida veloce per inserire piatti vegetali in menù in modo inclusivo, così da conquistare nuovi pubblici
