Torna “Il Piatto Verde”, rassegna gastronomica dell’Istituto Alberghiero di Riolo Terme
Per promuovere la conoscenza e l’utilizzo in cucina delle erbe aromatiche
Da necessità a piacere: ecco come sta evolvendo il food delivery
Il 2022 si chiude con un ulteriore +15% rispetto all’anno precedente, grazie anche a una diffusione sempre più capillare del servizio. Secondo Just Eat, il 13% dei clienti vive in zone rurali
Duca di Salaparuta: quelle bollicine che parlano siciliano
Si amplia e si completa la gamma di spumanti firmati da Duca di Salaparuta. E dopo lo storico Brut sono arrivati il Nero, il Rosé e lo Sweet
Relais & Châteaux pubblica il suo Report di Sostenibilità
E lancia il suo Piano d’Azione fino al 2030
Attrezzature di ultima generazione: nuove intelligenze al servizio dello chef
A Next Habit Irinox e Rational hanno messo in scena la cucina del futuro: attrezzature connesse ed efficienti che consumano meno e fanno risparmiare tempo e denaro
Al via le Cene Mare Nostrum a difesa del mare
Alla Taverna degli Arna di Milano, degustazioni di pairing mediterranei a base di ingredienti plant-based per la salvaguardia dell'ambiente marino
Il tocco segreto di Gochujang & Co. Così le salse orientali...
Le salse orientali, un ventaglio di sapori che non può mancare nella dispensa di un ristorante che propone piatti asian e fusion style. ma che sono perfette anche per dare un tocco particolare ai piatti della tradizione
Daniela Mastroberardino è la nuova presidente delle Donne del Vino
Ssuccede a Donatella Cinelli Colombini per il triennio 2023-2025
Arnolfo: un progetto (di vita) a chilometro zero
Gaetano Trovato riapre Arnolfo: il territorio al centro di tutto (architettura inclusa)
Olio di Avocado, un food trend da tenere d’occhio
Ha notevoli proprietà organolettiche e nutrizionali
Asacert presenta l’App che certifica i ristoranti italiani all’estero
Tra gli ultimi ristoranti certificati, due in Cina e uno in Australia.
