Conclusa la Selezione del Premio Emergente Chef e Pizza Nord 2023
I 3 vincitori che disputeranno la Finale ad inizio 2023
Restaurant & Bar Design Awards annuncia i vincitori delle categorie
Il prossimo 19 ottobre la consegna dei trofei e la proclamazione di vincitori assoluti
Cresce la spesa nel fuori casa: + 35% tra 2019 e...
Dal fine dining (+47%) la crescita maggiore. Lunedì il giorno in cui i clienti AmEx spendono di più al ristorante. Milano e Roma le città con la spesa maggiore
Le Fucine, quintessenza del Friuli
La cucina della nuova Brasserie dell'Hotel Le Fucine, investimento realizzato dal gruppo siderurgico Danieli, punta a valorizzare le eccellenze friulane, accuratamente selezionate dallo chef Andrea Fantini. A partire dalla carne, cotta al Josper
Next Habit, il futuro della cucina prende forma
Si terrà alle Gallerie Mercatali di Verona l'8 e 9 novembre l'evento esclusivo ideato da Behubble in collaborazione con Irinox e Rational
Una polizza copre il rischio di pioggia sui dehors
Azimut Marketplace e Revo sfruttano la tecnologia Blockchain
I giovani si stancano del salutismo e tornano alle gioie del...
Dall'estero si moltiplicano i segnali - tra indagini e analisi dei social - di un ritorno da parte dei giovani verso un'attitudine più realistica e rilassata nei confronti del food
Le PMI dell’ospitalità investono i fondi del Pnrr in digitalizzazione
Oltre il 70% delle piccole e medie imprese nel settore Food & Hospitality ha già fatto ricorso o aver intenzione di far ricorso agli incentivi previsti dal Pnrr. I risultati di un'indagine Qonto
Untitled 53 (Roma): un intero menu a morsi e morsetti
Si chiama Untitled 53 il locale romano aperto da Cecilia Moro e Mariangela Castellan: guarda alle tapas ma in formato romanesco
Dehors: semplificazioni prorogate fino a fine anno
Il decreto Aiuti ter ha esteso fino al 31 dicembre 2022 le semplificazioni previste per la posa in opera di dehors, tavolini, ombrelloni sul suolo pubblico da parte dei locali
Milano: da Pescatorum si mangia in pescheria
Dai pescherecci alla tavola per un menù mediterraneo all’insegna di biodiversità, filiera corta e accessibilità
Hot, spicy e tanto gusto, ecco aromi, sapori e doti dei...
Piccoli gioielli della natura, sanno donare sapore, colore e vigore ai piatti delle cucine dei cinque continenti. Nella tradizione mediterranea ne conosciamo molti, ma molti di più arriveranno presto. Ecco i piu’ “gettonati”
