Giuseppe D’Errico arriva alla Madernassa. Cucina green e consapevole
Lo chef si è formato all'Accademia Internazionale della Cucina italiana di Gualtiero Marchesi ed è stato allievo di Tresgros
A Milano apre Ronin, 4 piani di contaminazione italo-giapponese
Tre ristoranti in altrettanti stili giapponesi, izakaya, robata e omakase, e due cocktail bar, uno per l'aperitivo e l'altro per il dopo-cena
Conviviali, sperimentatori e responsabili: gli italiani a tavola
I risultati del Food Trends & Innovation Report di Censuswide per HelloFresh, servizio di box ricette a domicilio nato nell'ottobre 2021 in tempo di lockdown
Sostenibile, vegetale, attenta agli sprechi, bio, trasparente. Tre indagini raccontano la...
La ristorazione cambia e diventa sempre più green e sostenibile. E, spinti anche dalle richieste della clientela, i menu guardano sempre più al mondo vegetale e al biologico
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Christian Milone interpreta Greenology, il progetto di Bonduelle Food Service rivolto...
Gli Gnocchetti di farina e barbabietola... bietole e formaggio blu sono la creazione con cui Christian Milone interpreta la filosofia Greenology di Bonduelle Food Service
Miro, il ristorante dentro al cinema
A Milano ha aperto Miro, all'interno dello storico cinema Anteo. Una sessantina i coperti per una sala che richiama il palcoscenico. E un menu ispirato a celebri pellicole
Cristina Bowerman apre il ciclo di Blab sulla Sicurezza Alimentare
Sarà Cristina Bowerman la protagonista del primo degli incontri professionali, con ospiti di livello internazionale, organizzati a Foggia da BLab, azienda specializzata in sicurezza...
Divinea: l’enoturismo è donna. +12% di prenotazioni in cantina
Nel 2021 il 66% dell’acquisto di esperienze in cantina è stato gestito da donne.
Siglata intesa tra Coati e San Paolo
I due salumifici si uniscono per dare origine a una gamma di prodotti ancora più ampia e una strategia di crescita congiunta
Il trend veg parte dai social e resta nelle abitudini di...
Veganuary, l'iniziativa che invita i consumatori a provare una dieta vegana, raggiunge i 2 milioni di partecipanti. Oltre l'80% di loro mantiene l'abitudine anche dopo il "test". Si rafforza un trend alimentare che coinvolge anche i consumi fuori casa
Lo chef Francesco Gotti entra nello staff di Orobica Pesca
Proporrà soluzioni capaci di aiutare e sostenere il lavoro dei colleghi
