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Cura Italia: tutte le misure di interesse per i pubblici esercizi
Il decreto Cura Italia (decreto legge 18 del 17 marzo 2020, denominato “Cura Italia“) ha previsto una serie di norme a parziale sostegno degli...
Coronavirus: chiudere o stare aperti? Obblighi e scelte
I locali serali ieri hanno sospeso la loro attività. Per decreto (leggi Il testo del Dpcm 9 marzo 2020 e le Faq del Governo sul decreto)....
Nuova stretta per il Coronavirus: locali chiusi in tutta Italia dalle 18 alle 6
Nuovo giro di vite del Governo per arginare la diffusione del contagio da Coronavirus. La scorsa notte il Presidente del consiglio Giuseppe Conte ha...
Glovo inaugura la sua Cook Room. Per chi vuole aprire un ristorante senza aprirlo
Lo step successivo al ghost restaurant, i ristoranti senza sala che non ricevono clienti ma li servono solo a domicilio appoggiandosi a un servizio...
Just Eat lancia il “Piatto Buono” per salvare piatti buoni dallo spreco
Si chiama “Piatto Buono” la nuova iniziativa di Just Eat per ordinare a domicilio contribuendo alla riduzione dello spreco alimentare. Nei menù dei 35 ristoranti aderenti ora è possibile ordinare a...
Ordini quasi raddoppiati per Deliveroo a Milano e Roma
Con una crescita degli ordini del 98% a Milano e del 91% a Roma nel 2019, le due capitali d'Italia si confermano le più...
All’Alchimia arriva Postorino, Alfieri va Da Noi in, Niederkofler firma i piatti di Aman
Il 2019 sta per concludersi ma le novità nelle cucine italiane sono davvero tante. A Milano, fresco di stella Michelin, il ristorante L’Alchimia cambia...
I robot in cucina? Automatizzano le operazioni di routine
Dai robot collaborativi agli accessori intelligenti: come migliorare l’efficienza del lavoro quotidiano e risparmiare tempo in cucina
Le cucine di domani
Volevamo indagare sulle cucine (e i ristoranti) di domani. Abbiamo iniziato a immaginare scenari futuribili con assistenti virtuali e robot collaborativi ad affiancare il...
Ristoranti smart: l’evoluzione della trattoria, un modello che paga
Gli smart restaurant valgono il 30% del mercato. La fotografia di TradeLab
Amici rientra a Roma, Sacco sale a Torino. Nuova sfida per Lippi
Nel pieno dell’estate dal mondo dei ristoranti continuano ad arrivare news. La Capitale è in particolare fermento, con interessanti nuove aperture e rilevanti cambi...
Amazon investe 575 milioni di euro in Deliveroo. Vantaggi per i ristoratori?
Deliveroo ha annunciato che Amazon sta guidando un nuovo round di finanziamento di 575 milioni di dollari aggiungendosi agli investitori esistenti T. Rowe Price,...
