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Ad Alma si diplomano 19 professionisti di sala. 13 lavorano già in strutture di...
Dopo sette mesi si è concluso il Corso Superiore di Sala, Bar e Sommellerie di Alma (Scuola Internazionale di Cucina Italiana). Come nei due anni passati, si...
Alma diploma 24 direttori di sala: è una donna la migliore
E’ una ragazza friulana la migliore assistant restaurant & bar manager di Alma. Elisa Agarinis, 19 anni, si è diplomata assieme ad altri 23 compagni...
“Il Pranzo della Domenica”: Gualtiero Marchesi e gli chef di Alma su Canale 5
Alma, Scuola Internazionale di Cucina Italiana, e il suo rettore, Gualtiero Marchesi, sono i protagonisti del programma tv “Il Pranzo della Domenica”, in onda da febbraio ogni domenica...
Alma “sforna” 17 neo assistant restaurant&bar manager
A conclusione della prima edizione del Corso Superiore di Sala, Bar e Sommellerie si è svolta la cerimonia di consegna dei diplomi nell’Aula Magna di Alma....
Gli studenti di Alma partono per un lungo stage nelle cucine di 4 top...
Gli studenti della XXX edizione del Corso Superiore di Cucina Italiana - arrivati a Colorno cinque mesi fa per la fase residenziale del loro...
La scuola di cucina Alma partner di Gustòvago
ALMA, la prestigiosa Scuola Internazionale di Cucina Italiana, quest'anno sarà partner di Gustòvago, la kermesse dedicata alle eccellenze dei vari territori italiani.
Per cominciare, ALMA ospiterà nella reggia di Colorno...
Alma diploma i manager della ristorazione
Si è conclusa brillantemente la seconda edizione del Corso Manager della Ristorazione di Alma, La Scuola Internazionale di Cucina Italiana di Colorno. Ventidue i neo Manager già inseriti nel mondo del lavoro
Corso manager della ristorazione Alma: l’importanza della formazione in tempo di crisi
La formazione dei manager è un fondamentale requisito per essere competitivi. Ad Alma a settembre prende il via un corso dedicato ai futuri manager della ristorazione
Alma e l’attualità della cucina italiana
Un recente libro curato dalla scuola internazionale di cucina italiana di Colorno ci dà l’occasione per fare il punto sui concetti chiave della cucina italiana contemporanea. Interpretati anche attraverso le ricette realizzate da importanti chef
Nasce “Assaggezza”, la scuola di salumi voluta da Levoni
Secondo Marella Levoni «Lavoro e conoscenza devono andare a braccetto»
Olitalia lancia il progetto “Esausto ma pieno di vita”
La corretta gestione degli oli esausti produce benefici sia economici sia ambientali
Mediterraneo, il vino solidale firmato Antonio Camillo
Si chiama Mediterraneo ed è il nuovo vino di Antonio Camillo, passionale produttore di Manciano, in provincia di Grosseto, dove vendemmia, vinifica ed imbottiglia...
