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Borsa di studio nel nome di Alma Ambrosi con stage in un ristorante de...
La nipote dell'indimenticata proprietaria del ristorante Vecchia Lugana di Sirmione istituisce una borsa di studio per uno studente dell'alberghiero: uno stage in uno dei locali delle Soste
Sostenibilità in cucina, Alma docet
Prende le mosse il progetto europeo Life Climate Smart Chefs. Obiettivo: formare i professionisti della cucina a essere sempre più sostenibili nelle loro attività
Su Almatv c’è “Ciao Chef” con Roberto Scarnecchia
Esperienza tv per lo chef ex calciatore di serie A con il pallino delle materie prime
Alma riparte nel segno del coraggio e della responsabilità
Alma, Scuola Internazionale di Cucina Italiana, ha aperto ufficialmente il suo XVII anno con una cerimonia online che ha visto avvicendarsi al gli interventi...
Sarà Bruno Barbieri la star della “Village Night” al Palmanova Outlet Village
Bruno Barbieri, sette stelle Michelin in carriera, sarà l’animatore gastronomico della “Village Night", sabato 29 agosto dalle 18.30, al Palmanova Outlet Village.
Lo chef incontrerà...
Alma inaugura i corsi di aggiornamento per professionisti. Si comincia con formaggi e dessert
«Il segreto di ogni grande Maestro è rimanere sempre un allievo», parola di Gualtiero Marchesi. Con questo spirito Alma inaugura la nuova fase della...
Assegnata la Borsa di Studio de “Le Soste”. Elena Tagliabue vince la specializzazione presso...
La milanese Elena Tagliabue, 20 anni, è la seconda studentessa dell’Istituto Professionale Servizi per l’Enogastronomia e l’Ospitalità Alberghiera”Carlo Porta" a ricevere la Borsa di Studio istituita...
Acqua Alma: il nuovo brand lanciato del Gruppo Celli
Acqua Alma è la novità del Gruppo Celli: il nuovo brand di prodotti per l’erogazione dell’acqua di rete microfiltrata, dedicato esclusivamente al canale hoReCa, progettato e realizzato...
Rai Radio2: a Decanter torna “Chef ma non troppo” con i docenti di Alma
Torna venerdì 20 ottobre, su Rai Radio2, “Chef ma non troppo: l’Italia in cucina”, corso radiofonico per conoscere il complesso mondo della cucina italiana....
Gualtiero Marchesi lascia la carica di Rettore di Alma
Gualtiero Marchesi non è più il Rettore di Alma. Il timone della Scuola Internazionale di Cucina Italiana passa a un Comitato scientifico presieduto da Enzo Malanca,...
Al Gola Gola Festival di Parma ci sarà “Next Generation Chef”, la 2 giorni...
Biodiversità, sovranità alimentare, benessere e abitudini di consumo: sono questi i temi che verranno trattati alla “Next Generation Chef”, la due giorni che Alma (Scuola Internazionale di Cucina...
Ad Alma, nuovo Corso di Panificazione Moderna per diventare Bakery Chef
Il mondo della panifazione si evolve. Un mestiere millenario come quello del panettiere non può più basarsi sulla conoscenza delle tecniche che permettono la sola...
