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Ferrari chiama, Bottura risponde. E rinasce il Cavallino
Riapre il ristorante della Casa di Maranello, con un locale che ha il sapore della trattoria del terzo Millennio. A firmare il menu Massimo Bottura, con resident chef Riccardo Forapani, per 13 anni all'Osteria Francescana
Mosca: chef Emanuele Pollini lascia Cracco e diventa brand manager de The Stolen Artichoke
Importante svolta nella carriera di Emanuele Pollini, finora alla guida del ristorante moscovita di Carlo Carlo Ovo del Lotte Hotel.
Dall’agosto 2021 il trentacinquenne chef...
I trend della ristorazione per il 2021
I trend della ristorazione per il 2021, previsti dopo questo incredibile e sconvolgente 2020, sono stati indagati a tutto tondo da Deliveristo, un servizio...
A Milano il trio Perdomo-Piras-Press si dà allo street food. Temporary a Cortina per...
Non mancano le nuove aperture anche in questo travagliato dicembre, mentre si moltiplicano i temporary, che portano in esclusive località montane grandi nomi della ristorazione italiana
La nuova lavastoviglie Secura azzera la carica batterica in 2 minuti
Si chiama Secura A060 la nuova lavastoviglie professionale di Silanos con il ciclo più breve della categoria, fino a un sesto del tempo di...
Pubblicata la guida 50 Top Italy 2021. Tutte le classifiche
È stata pubblicata la guida on line “50 Top Italy 2021”, curata da Barbara Guerra, Albert Sapere e Luciano Pignataro che hanno stilato la...
Triplicata su TheFork la ricerca di ristoranti con dehors
Gli italiani stanno dimostrando di voler tornare a mangiare fuori ma, allo stesso tempo, è sensibilmente aumentata la preferenza per i ristoranti con un...
Cuochi e ristoratori in prima linea sul fronte solidale
Le iniziative solidali di cuochi e ristoratori: dai 500 pasti al giorno preparati dai tristellati Cerea per l'ospedale di campo a Bergamo a quelli cucinati da Cracco per l'ospedale milanese in costruzione a Fiera Milano, ai grembiuli solidali
Milano Keeps On Cooking: su Instagram le videoricette degli chef milanesi
"Milano Keeps On Cooking". Milano non smette di cucinare, è questo il messaggio impresso sul grembiule che hanno indossato più di 40 cuochi molti...
Emergenza Coronavirus. I chiarimenti di Regione Lombardia e le regole per i ristoranti
Le misure d'emergenza prese da sette Regioni del nord per contenerne la diffusione del Corona virus sono ormai note. Colpisce, però, la disposizione della Regione...
Alberto Nani, Prosecco Doc Bio, Montebello Vicentino (VI)
Il vino
Piacevole Prosecco Doc Extra dry, per di più ottenuto da uve biologiche.
Bel perlage, fine e fitto, piacevolmente aromatico e fresco al naso dove...
Barawards 2019, premiati Canzian, Vòce Aimo e Nadia e Il Palagio
Emozioni e belle soddisfazioni per i professionisti della ristorazione ai Barawards 2019, il premio all'eccellenza dell'ospitalità made in Italy organizzato da Ristoranti, Bargiornale e Dolcegiornale....
