birra - Risultati della ricerca

Dai Coco de Paimpol al garum vegano

Il rapporto tra birra e cucina è controverso. Ritenuta perfetta per pizze e grigliate, fatica a ritagliarsi un posto a tavola quando si parla di cucina tradizionale o creativa. Tuttavia le potenzialità ci sono, come raccontano, e suggeriscono, Lorenzo Dabove e quattro esponenti di spicco della ristorazione italiana

Negli Usa alcuni ristoranti propongono il cestino del pane artigianale e di alta qualità. Trattandoli come una portata qualsiasi e mettendolo, a pagamento, in carta

Le antcipazione dlela cerimonia del 14 Novembre

Dopo 25 anni trascorsi nella sede storica, Innocenti Evasioni ha riaperto ora in Bovisa, a Milano. Tecnologia, sostenibilità, ecologia (in giardino il ristorante dispone anche di un orto e due arnie per le api), al centro del lavoro di Tommaso Arrigoni

I risultati del Food Industry Monitor. Il trend positivo è ampiamente confermato per il biennio 2023-2024

Pubblicate le elaborazioni Uiv su base Istat e dei consumi di alcolici in Italia negli ultimi 15 anni

100% italiana, extra dry e delicata per la presenza di petali di rosa. Alcool 7,2% vol.

A lungo demonizzato, anche ingiustamente, il burro sta oggi vivendo una seconda giovinezza. Con un utilizzo equilibrato e ragionato degli chef. Merito anche di nuove linee guida che ammettono un consumo fino a 10 grammi al giorno

I risultati di un'analisi condotta da Nomisma Wine Monitor

Quattro oli perfetti da utilizzare coi brasati di carne e di pesce

La guida che valorizza ostesse e osti che nei territori costruiscono la sovranità alimentare