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È Cristian Brancaleoni il Miglior Sommelier d’Italia Aspi 2022
Joey Daverio, è il Miglior Sommelier Junior Aspi
Forbes consacra Gabriele Bianchi tra i cinque nomi più influenti del food italiano
Il giovane direttore di sala di Essenziale (Firenze) è già stato miglior cameriere under 30 nel 2019
Vegano, poke e healthy food scalano le gerarchie del food delivery
La fotografia del digital food delivery secondo l'Osservatorio Just Eat. Un mercato cresciuto del 59% a 1,5 miliardi di euro
San Sebastian Gastronomika 2021 celebra il “Reencuentro” con la cucina francese… ma non solo
La nuova edizione di uno dei più importanti congressi al mondo di alta gastronomia si è conclusa con l’incontro e tanti buoni propositi di riconciliazione con l’alta cucina francese e i suoi chef più blasonati. Sullo sfondo le cucine del mondo. Grande assente, l’Italia.
Fare tabula rasa (o Tolarasa) per vestire di nuovo la trattoria
Dal latino tabula rasa al dialetto veneto Tola Rasa. Un gioco di parole che racconta la storia dello chef Luca Tomasicchio e del suo...
A Milano apre “Marrarà”, bistrot di cucina mediterranea
Christian Busca, Chef di Marrarà, propone una singolare fusion siculo-piemontese
Storie della ripartenza 11/11 – La scommessa di Perbellini sul lago di Garda
I tempi grami della pandemia non hanno scoraggiato Giancarlo Perbellini, veronese chef stellato (due quelle di Casa Perbellini a Verona) e imprenditore fra i più...
Giancarlo Perbellini: «Ai primi di maggio a Garda una nuova Locanda»
Nasce Locanda Perbellini - Ai Beati a Garda (Vr). In un antico frantoio, con spettacolare terrazza sul lago, andranno in tavola i piatti della cucina regionale italiana rivisitati con la maestria dello chef stellato veronese
Assemblea Fipe: Conte, Franceschini e Bellanova chiamati a rispondere ai grandi temi della ristorazione
Le risorse stanziate per i ristori per i mesi di lockdown e il mese di novembre, dal DL Rilancio e dai DL Ristori e...
A Spurcacciun-a: nuove sinfonie in cucina
Lo chef Simone Perata ha preso le redini della cucina della Spurcacciun-a. E si muove (bene) tra continuità e innovazione
Fino al 20 aprile c’è Ingruppo: la cucina di 20 top chef lombardi a...
Parte oggi in provincia di Bergamo e si concluderà il 30 aprile 2020 l’ottava edizione di Ingruppo che riunisce nello stesso format 20 ristoranti, 8...
Riapre a Torino il ristorante Piano35, più alto della Mole Antonelliana. Con Marco Sacco
Riapre a Torino il prossimo 3 settembre Piano35, il ristorante più alto d’Italia.
Collocato a 150 metri d’altezza, in cima al grattacielo Intesa Sanpaolo e concepito...
