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Metro apre la Casa dell’Horeca

Partendo dalle necessità d’acquisto dei professionisti del fuori casa Metro Italia struttura l’offerta del suo cash&carry dedicato sui settori fresco e freschissimo. Con la massima attenzione alla qualità e al servizio

Salpa Rhex, la nuova ammiraglia dell’horeca

Le esperienze di Sapore e di Sia Guest confluiscono in un unico format fieristico che promette tangibili opportunità di business
Bocuse d'OR 2025

La Francia vince il Bocuse d’Or 2025. L’Italia è nona

Seconda la Danimarca, terza la Svezia
Molino Spadoni

Le novità di Molino Spadoni: Basi Ambient e Farine destinate ai professionisti

Innovazioni per il foodservice e l’horeca

23-25 febbraio, BolognaFiere: torna la Slow Wine Fair, la fiera internazionale del vino buono,...

Da domenica 23 a martedì 25 febbraio 2025, appuntamento a BolognaFiere con la Slow Wine Fair (4ª edizione), l'unica fiera internazionale dedicata al vino buono, pulito e giusto.
Slow Wine Fair

A Bologna torna Slow Wine Fair. Dal 23 al 25 febbraio 2025

Packaging e logistica: la sostenibilità del vino, oltre il vino

Affettato di tartufo estivo di Stefania Calugi: profumate lamelle per un tocco sofisticato

La prova sul campo dello chef Roberto Carcangiu, in un antipasto e un primo piatto gustosi, con le lamelle di tartufo a dare profumo e profondità al piatto
Arcturus

Arcturus Group completa la propria offerta Ho.Re.Ca. con Ichendorf Milano

E introduce con slancio i bicchieri Ichendorf nel mercato USA
Sclavis

Cavit presenta “Cum Vineis Sclavis 2022 Schiava Trentino DOC”

Etichetta novità che omaggia la tradizione trentina

Vino: Mercato debole nel 1° trimestre. Segnali di ripresa all’estero

Dall’ultimo Report Wine Monitor di Nomisma emergono situazioni in chiaro-scuro con trend differenti da mercato a mercato, soprattutto per quanto riguarda le vendite in...

Così i menu digitali rendono più facili ordini e gestione

Migliorano l’esperienza dei clienti e aiutano il gestore a tenere l’attività sotto controllo, dalle prenotazioni dei tavoli alle comande. Due software house specializzate ci spiegano come

Riso Basmati in cucina, per piatti caldi e freddi: due ricette di Roberto Carcangiu

Due ricette fresche e gustose di Roberto Carcangiu preparate con il Riso Basmati Origini Fior d'Himalaya di Riso Vignola 1880, il profumato riso del Punjab
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