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Vuoi fare un’esperienza da chef nel Regno Unito? Selezione per 40 a Torino
Eures, il portale europeo della mobilità professionale, seleziona 40 giovani cuochi su richiesta di una catena di ristoranti del Regno Unito. Il cooks recruiting avverrà a...
I clienti premiano la ristorazione sostenibile
Il 61% degli utenti di TheFork predilige ristoranti che dimostrano scelte più responsabili nei confronti del Pianeta
Parte la nuova edizione di “Aria di San Daniele”
Il viaggio che porta in giro per l’Italia il Prosciutto di San Daniele partirà a maggio da Milano e farà tappa in varie città del Paese
Olitalia lancia il progetto “Esausto ma pieno di vita”
La corretta gestione degli oli esausti produce benefici sia economici sia ambientali
Antonio Romano al Nove di Villa della Pergola. Nuovo Bistrot per Alessandro Borghese, ancora...
Nuove aperture interessanti di nuovi nomi da osservare nelle due grandi città: Cerere a Milano e Fase a Roma. Ma non solo: si affacciano sul panorama italiano nuovi format. E ancora Gianfranco Pascucci con un nuovo progetto dedicato al mare. Mentre Alessandro Borghese “si da” al Padel. Tutto nella Chef Parade di marzo 2024.
Scabin: “Ripensiamo i tempi dell’esperienza gourmet”
Oggi al timone del ristorante Carignano, locale stellato posto all’interno del Grand Hotel Sitea a Torino, Davide Scabin, continua nella sua personale ricerca nel mondo dell'ospitalità. La nostra intervista esclusiva
Concluso il Simposio “Le Stelle della Ristorazione” di Apci. La Modernità della Tradizione
Durante la quale i soci hanno condiviso i propri percorsi, aiutando il consiglio direttivo a costruire la strada per il futuro associativo
Chicchi e bollicine: il bell’incontro tra Riseria Vignola e Billecart-Salmon
Chicchi e bollicine. Riso e Champagne. In occasione di Identità Milano, congresso di alta cucina che si è svolto a Milano, sei piatti firmati da grandi chef e abbinati agli Champagne hanno raccontato le potenzialità di abbinamenti inediti.
Lo chef veg Antonio Chiodi Latini presenta le sue “zolle”
Bocconcini vegetali da usare in tanti modi
Aumentati i pagamenti cashless. +35,5% di transazioni nel 2023
Costante la crescita nei settori horeca (caffè e ristoranti, fast food, bar e club), e retail (tabaccherie, edicole, cosmesi).
Greenology: l’arte della cucina a base vegetale va in fiera
Un’opportunità per chef e operatori della ristorazione di conoscere da vicino le soluzioni Greenology di Bonduelle Food Service
Ristoranti del Buon Ricordo: le otto new entry del 2024
Quattro i cambi-pIatto