Home Cerca

viviana varese - Risultati della ricerca

Se non sei soddisfatto dei risultati prova un'altra ricerca
eat positive Varese

A ottobre il World Young Pasta Chef. Eat positive il tema. In gara c’è...

Si svolgerà a Milano il 24 e 25 ottobre la settima edizione del Pasta World Championship. Per 2 giorni il contest vedrà confrontarsi in...

Dimmi che olio usi e ti dirò…

Ci sono quelli per condire e quelli per cuocere, quelli da frittura e quelli sferificati. L'olio è ormai diventato un protagonista dei piatti. E non solo quello d'oliva
Fico cinque

Al Cinque di Fico cucineranno gli chef stellati delle Soste

Da fine marzo sei chef de "Le Soste" si avvicenderanno ogni due mesi a Fico, nelle cucine del ristorante “Cinque” di Enrico Bartolini, per la rassegna “A Fico...

Chef innovatrici, pluristellate e semi-trasparenti. Ma perché?

Dice qualcosa questa lista di nomi? Nadia Santini, Valeria Piccini, Luisa Valazza Marelli, Cristina Bowerman, Marianna Vitale, Viviana Varese, Rosanna Marziale, Antonia Klugmann, Annie Féolde… La...
Solaika Marrocco, vincitrice 2017 del Premio Birra Moretti Grand Cru

Il premio Birra Moretti Grand Cru per la prima volta “in rosa”

Oltre 160 le ricette che sono state candidate al Premio Birra Grand Cru. E una giuria di professionisti stellati per la prima volta attribuisce il premio a una donna, Solaika Marrocco. Che ha dimostrato un uso sapiente della birra per nobilitare il quinto quarto

Giuseppe Lo Iudice vince il Premio Birra Moretti Grand Cru 2016

Promosso da Fondazione Birra Moretti e realizzato in collaborazione con Identità Golose, il tema del concorso, riservato a chef e sous-chef under 35, è...

Il pomodoro che non ti aspetti

Ridotti in “acqua” per cuocere la pasta. Trasformati in dessert e gelati. O usati per salse, zuppe, o sughi in cui la tecnica di cuochi evoluti ha saputo sublimare i sapori. Per pomodori non più comprimari a tavola, ma veri protagonisti del piatto

A Milano la prima tappa del “Parabere Forum” dedicato alle donne della gastronomia

  Cena molto speciale al ristorante Alice di Milano, Sabato 7 Novembre, che vedrà protagoniste otto 8 donne top-chef: Viviana Varese, Victorie Goulobi, Clelia Blandini, Rosanna Maziale, Antonia...

Barawards 2015: vota il miglior chef. Scopri i candidati al Premio Diplomatico Rum chef...

Ecco i candidati di Barawards 2015 by Bargiornale per il Premio "Diplomatico Rum" al miglior chef: Clicca qui per votare Massimiliano Alajmo - Le Calandre Andrea Aprea -...

Taglio del nastro a Eataly Smeraldo, a Milano

Nell'ex teatro è stato ricavato uno spazio di 5.000 mq che comprende 19 luoghi di ristorazione tematica, il ristorante gourmet Alice e moltissimi banconi e scaffali con il meglio della produzione alimentare italiana. E Oscar Farinetti ha già in mente altri nuovi sviluppi in Italia e nel mondo

A RistorExpo cuochi top sul tema “In cibo veritas”

Dal 16 al 19 febbraio a Lariofiere, a Erba, si terrà la manifestazione dedicata ai professionisti della ristorazione. Un calendario ricco di convegni, workshop e seminari per approfondire i temi del cibo e dell'alimentazione

Identità Golose: metti l’acqua in tavola

Protagonisti nella seconda giornata ingredienti semplici come l'acqua, nel caso di Luigi Taglienti, o le lenticchie di Carlo Cracco. Oggi, martedì 12 febbraio, Identità dessert e Identità libri
css.php