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Ristorazione: un’ultima chiamata per trovare nuovi percorsi possibili
Tra Matera e la Puglia un convegno dedicato al futuro della professione del cuoco
Osservatorio Ristorazione 2022: dopo un 2021 di record negativi, ripartenza ma non per tutti
La ristorazione è vissuta sempre più come un’esperienza e non come un bene di prima necessità
I prezzi dei ristoranti crescono meno dell’inflazione
I dati di Istat commentati da Fipe-concommercio
Ristoranti essenziali per il consumo dei vini di qualità
Secondo un'indagine di Fipe-Confcommercio, con la ripartenza della ristorazione è ripartito il consumo dei vini di qualità
Una polizza copre il rischio di pioggia sui dehors
Azimut Marketplace e Revo sfruttano la tecnologia Blockchain
Horeca 3.0: il corso per usare al meglio i social per comunicare il locale
Le buone pratiche web e social per le realtà del fuoricasa al centro dei corsi organizzati dall'Università di Parma con Fipe, e Bargiornale come media partner, in programma dal 28 al 30 settembre e dal 4 al 7 ottobre a Favignana ma che si possono seguire anche online
Presentata “Le Soste 2022”. Le novità e i premi
A oggi un totale di 102 insegne con 14 nuovi Soci
Post Covid: alla ricerca della normalità perduta
Il Covid ha lasciato il segno. E ora ci si sono messi anche gli aumenti di materie prime ed energia. Tuttavia molti pensano che la normalità del pre-pandemia potrebbe tornare già quest’anno
Il digitale entra nella cantina del ristorante
Al via la partnership tra la Fipe e The Winesider per digitalizzare inventari, riordini, rotazione e carta dei vini
I surgelati di qualità non hanno bisogno di asterischi
Caratteristiche organolettiche, sicurezza, disponibilità, gusto. Per questi, e altri motivi, i surgelati oggi piacciono agli italiani
FoodArt: Eventi formativi in live streaming
Progetto formativo di Unilever Food Solutions e Federazione Italiana Cuochi sul ruolo dello chef nelle sfide future
#blackoutdinner: i ristoratori spengono le luci contro il caro bollette
“Spegniamo la luce per non spegnere il lavoro”. Con questo slogan (hashtag #blackoutdinner), Andrea Graziano, founder del brand Fud Bottega Sicula, ha coinvolto centinaia...
