Da Wagamama cuociriso e wok, tutto a vista
Spirito e cucina panasiatica ma business inglese nel centro di Milano. E' Wagamama, con cucina a vista in un ambiente informale, giocato sui contrasti tra legno, metallo, cemento e mattoni a vista
All you can eat, format anche per l’hotel
10 postazioni per diverse tipologie di cucina, panetteria e pasticceria. Il ristorante Sapori dal mondo dell’A.Roma Lifestyle Hotel di Roma è attrezzato per preparazioni con tecniche differenziate. Con particolare attenzione a quelle asiatiche
Campus Lavazza, la mensa aziendale rivista e aperta agli esterni
Il centro direzionale Lavazza, a Torino, ospita anche il bistrot per impiegati e clienti esterni. Dotato di una grande cucina principale e uno spazio per 320 coperti serviti in 3 isole, secondo i principi Slow Food
Il nuovo Edit a Torino: sei cucine sono meglio di una
Il format più innovativo di food&beverage del torinese si chiama Edit: distribuito su due livelli ingloba una grande cucina a vista, quattro cucine condivise per eventi e una cucina dimostrativa dedicata allo showcooking
Franco Aliberti approda al Tre Cristi di Milano
Franco Aliberti, classe 1985, lascia il ristorante stellato La Preséf in Valtellina e prende il posto di Dario Pisani al ristorante Tre Cristi Milano...
Poggio Le Volpi porta la cucina di Oliver Glowig ai Castelli...
Non solo fraschette e osterie: barrique di Oliver Glowing porta l'alta ristorazione a Monte Porzio Catone e lo fa anche grazie alla collaborazione della Cantina Poggio Le Volpi
Martin Notflatscher è il nuovo chef dell’Adler Spa Resort Balance di...
Martin Notflatscher prende il comando della cucina dell'Adler Spa Resort Balance di Ortisei (Bz). 34 anni, ha un’ottima conoscenza erboristica, una vocazione alla sperimentazione...
Seduti a tavola dentro il Nu-Ovo
Strutture di design che riprendono la forma ideale dell'uovo per creare intime zone per pranzare. Luci e sedute moderne che si armonizzano con antichi muri e colonne. Succede nel ristorante Last Hall, a Baveno
Come Danilo Bei del Ristorante Emilio si è «liberato del sardoncino...
Formatosi in famiglia, Danilo Bei ha portato, nel 2003, il ristorante dei genitori alla stella Michelin. Oggi continua l'evoluzione guardando a territorio e pulizia del gusto. Con papà Emilio a vigilare
La premiata ditta Ricchebono torna a Genova con The Cook
Ivano Ricchebono trasloca a Palazzo Branca Doria con il suo The Cook, portando avanti una ricerca gastronomica che passa da una brigata super affiatata
Osti italiani all’estero
Da grotto a ristorante di cucina regionale italiana. Merito di un patron molisano, a Lugano
Passaggi generazionali ben pianificati
Il ristorante di Claudio Pasquarelli da 50 anni fa la storia della ristorazione ligure, pur con l’arrivo dei figli Lara e Christian e di un nuovo menu degustazione. Qui si mantiene salda la rotta della qualita’, a partire dalle materie prime
