Home Cerca
acqua - Risultati della ricerca
Se non sei soddisfatto dei risultati prova un'altra ricerca
Molmenti Garda Classico Doc Chiaretto 2017 Costaripa – Moniga del Garda (Bs)
Il vino
Il Molmenti di Costaripa è un classico dell’enologia Gardesana, tanto noto quanto apprezzato dagli estimatori di questa vivace zona vinicola. La particolare unione...
Di alghe o legumi è la pasta del futuro
Il pastificio Andriani a Gravina (Ba) investe in innovazione. E sposa la produzione di pasta gluten free, a base di legumi o con alga spirulina, coltivata a km zero
Bis a Milano per Cesare Battisti e Luca Leone Zampa. Tris per Roberto Okabe....
Reazione e versatilità le parole d'ordine che hanno caratterizzato la nuova ristorazione. A dicembre la palma d'oro delle novità va a Milano, ricca di aperture
Perbellini propone il menu “Oggi Classico”, un omaggio ai grandi classici
La cultura gastronomica e la cucina come patrimonio da custodire e a cui guardare con occhi sempre nuovi
Vermentino Colli di Luni Fosso di Corsano 2020 – Terenzuola, Fosdinovo (MS)
La nostra degustazione del Vermentino Colli di Luni Fosso di Corsano 2020 - Terenzuola, Fosdinovo (MS)
Ecco le vincitrici di “Extra Cuoca”, concorso dedicato alle cuoche professioniste
Per le loro ricette in gara hanno usato gli oli e.v.o. finalisti dell’Ercole Olivario 2021
Usare la moka a regola d’arte (anche al ristorante)
La moka, un valido aiuto per servire un buon caffè al ristorante. Inventata nel 1933 da Alfonso Bialetti, estrae il caffè esercitando una piccola pressione...
Buone e amiche dell’ambiente le “altre” proteine
Verdure, legumi, cereali, alghe, ben combinate contengono tutte le proteine necessarie a un'alimentazione corretta e a piatti gourmet. Ecco gli esempi di sette chef
Petto e coscia d’anatra: le ricette di Roberto Carcangiu
Quella di anatra è una tipologia di carne che introduce un tocco di originalità nel menu e consente di spaziare fra moltissime ricette, adatte sia alla stagione calda che a quella invernale
Underwater Wines: una cantina sui fondali marini di Portofino
Jamin Underwater Wines, in pratica un servizio (chiavi in mano) per le cantine vinicole che desiderano far affinare i propri vini sui fondali marini
Sustainable Restaurants, il pescato ecosostenibile lo trovi con l’App
Il progetto Sustainable Restaurants seleziona i ristoranti che utilizzano prodotti certificati Friend of the Sea e/o Friend of the Earth. Già circa 200 gli aderenti in Italia, identificabili tramite vetrofanie e un'apposita App
Come usare la cuccuma per gli specialty
Analizziamo uno strumento antico per fare il caffè: la cuccuma, evoluzione della prima caffettiera a filtro inventata da Jean Baptiste de Belloy, arcivescovo di Parigi, nella metà del 1700.
