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Congresso Nazionale di Apci

Concluso il Congresso Nazionale di Apci. Qui il report

Un percorso tra le eccellenze gastronomiche del territorio e importanti momenti di formazione sugli ingredienti e sulla gestione imprenditoriale di un ristorante

Karime Lopez

Nata e cresciuta a Querétaro, a Nord di Città del Messico, durante un soggiorno a Parigi dove stava studiando arte si innamora della cucina...
Rossella De Stefano, direttore di Ristoranti

Perché servono più talenti

L'editoriale a firma di Rossella De Stefano del numero di giugno-luglio 2023 di Ristoranti
The World’s 50 Best Restaurants 20.

The World’s 50 Best Restaurants 2023: vince il «Central» di Lima. La classifica completa

IL Sudamerica vola. Così così l'Italia. Miglior piazzamento per Lido 84 di Gardone Riviera (Bs) con lo chef Riccardo Camanini

La moda si fa mangiando

Moda e ristoranti. Le belle unioni non mancano di certo. Eccone alcune
La Liste.

La Liste: i 1.000 migliori ristoranti del mondo del 2023

Con un unico neo: tanti ex aequo

Alfio Ghezzi in alta montagna, progetto street food per Francesco Sodano. E a Milano...

La Chef Parade di Ristoranti. Tutte le novità (aperture, cambi chef, consulenze) di dicembre 2022
Miglior Ristorante Italiano nel Mondo 2023

“Da Vittorio” a Shanghai è iI Miglior Ristorante Italiano nel Mondo 2023. Tutti i...

Al secondo posto “Don Alfonso 1890” a Toronto e al terzo “Gucci Osteria da Massimo Bottura” a Tokyo
50 Top Italy

I 100 migliori ristoranti italiani del 2023 secondo 50 Top Italy

Al vertice l’Osteria Francescana per la categoria Grandi Ristoranti e Zia Restaurant per la categoria Cucina d’Autore
capsule collection Unique

Nasce la capsule collection Unique di Giblor’s

Giacche realizzate con la collaborazione di Massimo Bottura
dubai

L’Italia è nella Guida Michelin Dubai con 3 ristoranti stellati

Sono 69 i ristoranti menzionati nella guida

100 giorni di pop up firmati da Ducasse e Adrià

Les Ombres, il rinomato ristorante del Quai Branly –Jacques Chirac Museum inaugurato il 9 novembre scorso a Parigi, ospiterà per 100 giorni, all’ombra della Tour Eiffel, il temporary piu’ stellato d’Europa; quello di Alain Ducasse e Albert Adrià
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