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Molino Grassi collabora con lo chef Cristiano Tomei
Molino Grassi ha annunciato una nuova collaborazione con lo chef Cristiano Tomei, patron del ristorante l'Imbuto di Lucca e protagonista della trasmissione tv Cuochi...
In settembre tutti a Rimini per Al Meni, il Circo dei Sapori. Con Bottura...
Al Meni, il Circo 8 ½ dei Sapori, tornerà a Rimini dal 25 al 27 Settembre con un’edizione speciale nell’anno del centenario di Fellini....
Format temporanei di chef stellati per un’estate speciale
Sono molti i cuochi stellati che stanno dando prova della loro capacità adattamento alla situazione attuale. Per un’estate speciale come quella del 2020, top...
Le cucine degli altri (ma anche tecniche di cottura e nuovi ingredienti) con Chef...
Diventa permanente il food lab virtuale Chez Kumale, dedicato alle cucine del mondo, ideato dal giornalista e food designer Vittorio Castellani, meglio conosciuto con...
Su Dinnerbond.it gli chef vendono voucher per festeggiare la riapertura
Cristina Bowerman, Luigi Taglienti, Filippo La Mantia, Lorenzo Cogo, Cristiano Tomei. Questi i nomi di alcuni degli chef che hanno aderito a Dinnerbond.it, nuovo...
Black Box, la ricetta del pastry chef Galileo Reposo
Il pastry chef Galileo Reposo ha ideato la ricetta Black Box Cioccolato e Arancia: un cubo al fondente con un cuore di arancia, realizzato...
Gli chef si preparino ad affrontare una clientela di panificatori con un “signature bread”
Non si sono mai visti tanti panificatori domestici come in questo periodo. Tutti in casa a sfornare pane per averlo fresco senza uscire, ma...
A Pasqua e Pasquetta pranzi a casa pensati e consegnati da top chef
Pasqua diversa ma presente e festeggiata. Al pranzo i penseranno gli chef italiani con la forma del delivery in partenza dalle botteghe gastronomiche e...
Antonio Cuomo è il nuovo chef culinary advisor di Debic
Il team di Debic dà il benvenuto ad Antonio Cuomo del circuito Top Italian Chef.
40 anni, campano di nascita e lombardo d’adozione, Antonio ha iniziato...
La cialda, gli chef e i nuovi stili di Bussy
160 referenze, dai formati mini ai maxi, la partnership con la chef Viviana Varese. Così Bussy coglie la sfida del mercato, con coni e cialde protagonisti di un ricettario
A condurre “Camionisti in Trattoria” ora c’è Misha Sukyas, con un curriculum da...
Chef Rubio non offrirà più le su tonsille alle penetranti inquadrature del programma “Camionisti in Trattoria”. Il divorzio tra l’ex rugbista e Discovery Channel...
Frutta secca, il super food che piace agli chef
In 10 anni il consumo di frutta secca è raddoppiato. Non stupisce allora che gli chef abbiano dedicato tempo e risorse per sviluppare nuovi modi di utilizzarla applicando tecniche all'avanguardia, per creare contrasti di consistenze o come alternativa ai grassi animali
