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Torino: doppia apertura dei Costardi Bros
Sono il Caffè San Carlo, caffetteria e bistrot e Scatto, ristorante fine dining
Nasce il progetto “Gli Ambasciatori del Morellino”. Rivolto ai ristoratori
I ristoranti vengono selezionati in base a qualità, servizio, storicità, passione per il Morellino
I 7 trend che daranno forma alle più incisive esperienze culinarie nel 2023
Ritorno a tradizioni più o meno ancestrali, condivisione, ibridazione e metaverso: l'evoluzione della ristorazione tracciata dalla ricerca fatta da NellyRodi per TheFork
A Milano nasce Quadri Bistrot, arrivano i fratelli Capitaneo e anche Tomei sbarca nel...
Ancora un addio importante, una consulenza e tanto altro. Tutte le novità di gennaio 2023 nella Chef Parade di Ristoranti.
Rivalutiamo il burro
A lungo demonizzato, anche ingiustamente, il burro sta oggi vivendo una seconda giovinezza. Con un utilizzo equilibrato e ragionato degli chef. Merito anche di nuove linee guida che ammettono un consumo fino a 10 grammi al giorno
A Brescia apre “Forme”, nuovo fine dining
La cucina del nuovo ristorante è stata affidata alla chef Arianna Gatti
Cristiano Tomei apre a Milano. Inaugurata Corteccia, osteria contemporanea dall’anima antica
Inaugurato a gennaio il primo ristorante milanese dello chef toscano. Stile contemporaneo per gli ambienti e cucina solida e concreta con materie prime di altissima qualità al centro della proposta
Cristiano Tomei
Dal surf alla cucina. Storia e professione di Cristiano Tomei, chef autodidatta capace di conquistare la stella Michelin
A Milano c’è Avvinamenti: cultura del vino & business
In via Tortona 31, dal 9 al 13 febbraio 2023
A Prato Nevoso c’è Gusto Montagna. Con 11 Stelle Michelin
I dettagli delle prime quattro cene
Torna “Il Piatto Verde”, rassegna gastronomica dell’Istituto Alberghiero di Riolo Terme
Per promuovere la conoscenza e l’utilizzo in cucina delle erbe aromatiche
La Liste: i 1.000 migliori ristoranti del mondo del 2023
Con un unico neo: tanti ex aequo
