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Caldaro (Bz): Jules Verne ispira il concept del Philiaz, con specialità da tutto il...
Il Giro del Mondo in 80 giorni, il celebre romanzo di Jules Verne ha ispirato il concept del Philiaz a Caldaro (Bz). Il tema, naturalmente, è...
Quinoa, un superfood alla prova di Roberto Carcangiu
Un super food di gran moda la quinoa, che ha indubbie qualità nutrizionali e che si presta a moltissimi abbinamenti con verdure, pesce o...
Euro-Toques e Aspi celebrano l’alta sommellerie e l’alta ristorazione
La serata “A Cena con le Stelle”, svolta nei locali di Villa Eubea a Pozzuoli (Na) è il primo di una serie di appuntamenti itineranti che Aspi (Associazione...
Riso Nerone bio, qualità italiana e doti nutrizionali
Il Riso Nerone di Cascina Belvedere, un riso nero biologico di produzione italiana (l'azienda agricola è a Bianzé, in provincia di Vercelli), è il...
All’Alchimia arriva Postorino, Alfieri va Da Noi in, Niederkofler firma i piatti di Aman
Il 2019 sta per concludersi ma le novità nelle cucine italiane sono davvero tante. A Milano, fresco di stella Michelin, il ristorante L’Alchimia cambia...
“La Cru” di Giacomo Sacchetto: una start-up applicata alla ristorazione
È stata appena avviata una vera e propria start-up della ristorazione: “La Cru” è un nuovo progetto guidato da Giacomo Sacchetto realizzato a Villa...
Al Marchese del Grillo due figli d’arte che si ispirano a territorio e storia
Ha preso il timone dalla mani della madre. E oggi Serena D’Alesio rilancia il Marchese del Grillo di Fabriano anche grazie ad antiche ricette
Spica, il viaggio culinario di Viviana Varese e Ritu Dalmia
Da Spica le cucine di Europa, America, Subcontinente indiano e asiatico hanno trovato casa: un ex edificio industriale in centro a Milano, dove luce e colori pop si alternano a richiami al grande design di tradizione meneghina
Bukri: come a Osticcio ho ottimizzato tempi e sapori
Ronald Bukri e il suo Osticcio conquistano Montalcino grazie al suo talento e a una gestione “scientifica”
Qafiz, la stella che illumina l’Aspromonte
Talento, tecnica, uno staff giovane e preparato, scelta oculata dei fornitori. Questi gli ingredienti del successo del Gafiz di Nino Rossi
Whisky Cacio e Pere
Ispirato al noto piatto romano, Whisky, cacio e pere, afterdinner firmato Gianfranco Chavez
Seconda insegna per Iyo, Berton al Super G, gli Alajmo a Marrakech e Cracco...
Milano domina senza rivali il panorama della ristorazione italiana nel mese di novembre. Il capoluogo lombardo è in pieno fermento tra aperture di prestigio,...
