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Debutta Soraya, experimental beer per la ristorazione
100% italiana, extra dry e delicata per la presenza di petali di rosa. Alcool 7,2% vol.
Sarà un’estate a tutto pesce
Pesce, cucina mediterranea e piatti regionali: sono, nell'ordine, i piatti verso cui si orienteranno gli italiani al ristorante nella stagine estiva secondo un'indagine The fork
Attrezzature: un parco da rinnovare (ed etichettare)
Efcem Italia festeggia un 2022 chiuso con esportazioni record, spinge sull'etichettatura e invita allo svecchiamento del parco attrezzature con nuovi modelli meno energivori e più efficienti
Una nuova grammatica per le imprese
L'editoriale a firma di Rossella De Stefano del numero di maggio 2023 di Ristoranti
Questione personale, il mea culpa della scuola
Torniamo sul tema della formazione e ricerca del personale. Qual è il ruolo degli istituti alberghieri in Italia e come possono intervenire? Lo spiegano qui le voci di docenti, presidi, chef e studenti
Giorgia Chiodi Latini rappresenta l’Italia al Délice Annual General Meeting di Malmö
Sarà Giorgia, figlia (d'arte) dello chef Antonio Chiodi Latini, a rappresentare l'Italia a Malmö, in Svezia, durante il Délice Annual General Meeting 2023 dedicato...
Una ricerca rivela che il riso è salutare anche peri i diabetici
Presentati i dati dello studio condotto da Ente Nazionale Risimin collaborazione con Università di Pavia e Politecnico di Torino
Il Consorzio del Valdobbiadene Prosecco Docg rilascia il Protocollo Viticolo 2023
Valorizzate le tecniche per migliorare la gestione del suolo, della biodiversità e delle acque.
Bonduelle Italia, ancora più attenzione per ambiente, persone e comunità locali
Bonduelle Italia è la prima realtà europea del Gruppo a ottenere la certificazione di B Corp. Tra gli obiettivi futuri, la riduzione del 38% delle emissioni di gas serra, l’eliminazione di plastica di origine fossile vergine dai packaging e la promozione dell’agricoltura rigenerativa
Chef Kumalé pubblica Best Eathnic Torino 2023
Scaricabile gratuitamente con un semplice clic
Al via il roadshow di Edenred dedicato ai partner della ristorazione
Da Nord a Sud, un evento itinerante di Edenred Italia con focus sulle tecniche di comunicazione nel mondo digitale e sui social media
Torna TrendTalk, il ciclo di webinar gratuiti di Rational
Inizierà domani, 10 maggio, il nuovo ciclo del TrendTalk di Rational, ormai un classico nel settore del foodservice e del delivery, in grado di...
