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Firenze: caparra obbligatoria per contrastare il “no show”
Il titolare dell'Insolita Trattoria chiede un deposito di 55 euro al momento della prenotazione
Restaurant for Future: i ristoratori non pensino solo al profitto
Per uscire dalla crisi bisogna cambiare le prospettive
A Bologna, dal 26 al 28 febbraio, la seconda edizione di Slow Wine Fair
Torna, ampliata, la manifestazione organizzata da BolognaFiere e Sana, Salone Internazionale del Biologico e del Naturale, con la direzione artistica di Slow Food. Con diverse degustazioni guidate (prenotabili)
Contributo aggiuntivo per i locali: fino al 21 novembre per richiederlo
L'Agenzia delle Entrate ha definito modalità e termini per accedere al nuovo contributo aggiuntivo per i bar e ristoranti già beneficiari del contributo a fondo perduto del decreto Sostegni-bis. La guida per richiederlo
Il giro del mondo tra le carni più famose (e non)
Black angus,Kobe, Rubia Gallega, ma anche bisonte, coccodrillo, canguro, renna, struzzo e molto altro. Come e cosa propongono cinque chef italiani pescando nel vasto patrimonio delle carni d’importazione
TheFork Awards 2022: la top 10 dei nuovi ristoranti preferiti dagli italiani
A Roma, Pulejo in cima alla classifica, Azotea a Torino il preferito degli influencer
Ristorazione: un’ultima chiamata per trovare nuovi percorsi possibili
Tra Matera e la Puglia un convegno dedicato al futuro della professione del cuoco
La carica dei 300mila fa brillare la Puglia
Il 300Mila di Lecce è lounge bar, pasticceria, bistrot e ristorante gourmet. Con un progetto di sostegno a carcerati a fine pena a completarne il profilo sociale. Artefici dell’impresa Davide De Matteis, l’executive Marco Silvestro e lo chef Stefano Carcagni
Osterie d’Italia 2023 è in libreria
La guida che valorizza ostesse e osti che nei territori costruiscono la sovranità alimentare
Ferrari Trento è “Highest Climber”: scala 50 posizioni della classifica “World’s Best Vineyards”
Ora è piazzata all'undicesimo posto
Nel Mediterraneo ci sono troppe meduse. Scienziati del Cnr e Chef studiano come cucinarle
Procede con la sperimentazione in cucina il progetto GoGelly di Antonella Leone. Ma nell’Unione Europea la vendita di meduse per il consumo umano è tuttora vietata
